Dette er en strålende enkel og snadder variant på fredagstacoen, men med de samme ingrediense du vanligvis bruker.
Her lager du raskt en grateng med nachos i bunnen. Stekt kjøttdeig med tacokrydder, tacosaus og finhakket jalapenos i midten. Så et lag med rømme og til slutt et lag med ost. Etter steking topper du med frisk agurk, tomat og purre.

Slik lager du et lettvint og artig alternativ til klassisk taco for 4 personer:

500 g kjøttdeig
1 pose tacokrydder
1 glass salsa/tacosaus
1/2 glass jalapenos
1 pose nachos
1 beger rømme
200 g revet ost
Agurk
Tomat
Purre
Mais

Sett ovnen på 200 grader.
Stek kjøttdeig som vanlig. Rør inn en pose tacokrydder og et glass salsa i kjøttdeigen.
Etter steking blander du inn et halvt glass finhakket jalapenos. Ønsker du ekstra god smak tilsetter du 2 finhakkede hvitløksfedd i kjøttdeigen under steking.

Legg et godt lag med nachos i bunnen av en stor ildfast form. Topp med kjøttdeigen.
Jeg blander nachos og kjøttdeigen lett med fingrene slik at ikke all nachosen blir liggende bløt i bunnen etter steking. Hvis du ønsker ekstra godt resultat blander du også litt revet ost sammen med kjøttdeig og nachos.
Bre over begeret med rømme og avslutt med et godt lag med revet ost.
Stekes midt i ovnen i 15 minutter, eller til osten er ferdig gratinert.

Mens gratengen står i ovnen skjærer du agurk, tomat og purre i skiver. Dette legger du oppå gratengen etter steketid. Server gjerne med mais og ekstra rømme og salsasaus til.

Takk til Lars for oppskrift.