Enkel og smakfull potetgrateng

Screenshot_20160524-123708Dette kan ligne litt på moussaka, men er egentlig ment å være et sunnere alternativ til spagetti og kjøttsaus. Poteten inneholder mye mindre karbohydrater enn pasta og ris, samt at den har mange nyttige næringsstoffer. Dessuten elsker jeg potet! Lag en smakfull tomatsaus med mutti, hvitløk, øk, paprika og gulrot. Skjær potetene i skiver og legg i en ildfast form. Legg på et lag med rå kjøttdeig og hell over tomatsausen. Topp med revet ost og gratiner i ovnen. Enkelt, sunn og skikkelig deilig middag.

 

Slik lager du denne smakfulle potetgratengen: Fortsett å lese «Enkel og smakfull potetgrateng»

Potetgull med kjøttdeig og cheddar saus

Screenshot_20160523-212106Dette er et realt «guilty pleasure» måltid. Eller skikkelig pub mat om du vil.. Her har du salt potetgull med stekt kjøttdeig, jalapeno og flytende ostesaus laget på cheddar og hvitløk. Vi snakker massivt karbo og fett impact. Fullstendig ute av diettkontroll! Må’ru så Maarud.. Uten å være for detaljert kan jeg nevne at trangen etter dette måltidet kom dagen etter en skikkelig jentefest. Kroppen var lett dehydrert og trengte salt. Det aller beste med dette måltidet er at det er enkelt å lage. Det passet jo også godt med at formen ikke var helt på topp. Om du lager dette digge måltidet som helgekos eller du reparerer smaker det ille godt med en kald øl til.

Det er lenge mellom hver jentefest, men jeg skal definitivt lage denne rette snart igjen. Slik gjør du: Fortsett å lese «Potetgull med kjøttdeig og cheddar saus»

Kjøttboller i marokkansk tangine med perle couscous og limesaus

Screenshot_2016-03-30-15-44-20-1Snikgjest skal være mat laget fra bunnen, men denne gang gjorde jeg et unntak da disse marokkanske produktene rett og slett fristet så mye at jeg bare måtte prøve de!
Etter å ha tittet kjapt på glassene skjønte jeg at de var uten særlig tilsetningsstoffer og smaksforsterkere. Dette er autentiske råvarer laget på lange marokkanske tradisjoner.
Tangine er en smakfull saus laget på aprikos, tomater, koriander, mynte og østlige krydder som spisskummen, hvitløk, cayenne, paprika og kanel. Den er ganske mild så jeg piffet den opp med litt harissa.  Enkle kjøttboller av storfe ble kokt i tangine og mutti tomater  sammen med paprika og rødløk. Tilbehøret er perle couscous og en enkel limedressing laget på tahini og vann.

Dette er en rask og enkel middag med masse smak som du lager slik: Fortsett å lese «Kjøttboller i marokkansk tangine med perle couscous og limesaus»

Middelhavssalat med fullkornspasta og pesto

Screenshot_2016-01-12-14-27-16-1Her er det flere råvarer fra Middelhavet som gresk feta og soltørkede tomater, italiensk fullkornspasta og hjemmelaget pesto med basilikum og parmesan. Sammen med ruccola, rødløk og kjøttdeig blir dette en mettende, sunn og veldig smakfull salat.
Pestoen kan du kjøpe ferdig hvis du har dårlig tid, men jeg lagde den faktisk flere dager i forveien fordi jeg hadde en basilikumplante som hang med hodet. Du kan oppgradere salaten ved å bytte ut kjøttdeig med kyllingfilet og «toppa heile dr…» med sprøstekt bacon.

Slik lager du deilig middelhavsalat til 4 personer: Fortsett å lese «Middelhavssalat med fullkornspasta og pesto»

Tacograteng

bilde 1 (139)
Dette er en strålende enkel og snadder variant på fredagstacoen, men med de samme ingrediense du vanligvis bruker.
Her lager du raskt en grateng med nachos i bunnen. Stekt kjøttdeig med tacokrydder, tacosaus og finhakket jalapenos i midten. Så et lag med rømme og til slutt et lag med ost. Etter steking topper du med frisk agurk, tomat og purre.

Slik lager du et lettvint og artig alternativ til klassisk taco for 4 personer: Fortsett å lese «Tacograteng»

Spicy og saftige tapasboller

bilde 1 (119)
Disse kjøttbollene er saftige og smakfulle av lune krydder, friske urter og bacon. Du blander farsen kjapt i en kjøkkenmaskin og lager små boller med teskje som du steker i ovnen i 12 minutter. Bruk kjøttdeig av okse, lam, kylling eller svin.
Garantert en suksess på koldtbordet, til tapas eller som egen middag med båtpoteter og aioli til. Når du først er i gang og steker lager du dobbel porsjon og fryser ned.

Disse spicy kjøttbollene fikk strålende karakter av et variert testpanel bestående av store og små!

Slik lager du raskt og enkelt 20 smakfulle og spicy tapasboller:
Fortsett å lese «Spicy og saftige tapasboller»

Smakfull hamburger med hjemmelaget dressing på 13 minutter

bilde 1 (34)
Disse saftige og smakfulle hamburgerne med friske urter, chili, hvitløk og sennep lager du på 13 minutter og 6 sekunder.
Super enkelt, men med et vanvittig bra resultat!
Du bruker nøyaktig de samme ingrediensene i kjøttdeigen som du bruker i dressingen.
Finhakk og del 50/50 i kjøttdeig og dressing.
Kjøp ferdig hamburgerbrød, salatmix og smakstomater så har du et deilig, raskt og sunt måltid på 13 minutter.

Slik lager du 3 saftige hamburgere: Fortsett å lese «Smakfull hamburger med hjemmelaget dressing på 13 minutter»

Mamma’s smakfulle Arabergryte

bilde 1 (8)
Dette er Mamma’s smakfulle Arabergryte som både store og små ønsker å bli servert når de skal på middag til Bestemor. Den er skikkelig lett å lage, men smaker utrolig godt.
Poteter, grønnsaker og kjøtt legges lagvis og får stå og småputre på ovnen i kraft av bokstomater og buljong.

Enten kan du skjære opp friske grønnsaker selv eller du kan ta den lettvinte varianten som jeg gjorde nå og bruke frosne posegrønnsaker. Bruk kjøttdeig av okse eller kylling etter eget ønske. Lag en STOR kjele for den smaker enda bedre på andre dagen.

Slik  lager du gryte til 3-4 personer: Fortsett å lese «Mamma’s smakfulle Arabergryte»