Samosa

screenshot_20161023-111303På selveste aksjonsdagen velger jeg meg Samosa! Dette er en deilig rett fra Somalia. Sprøstekte trekanter fylt med halal kyllingkjøtt, poteter og kikerter som er smaksatt med deilig spisskummen, chili og koriander. Samosa blir ofte servert under festmiddager og spesielt under ramadan. Du kan bake deigen selv, eller bruke vårrullpapir. Samosa skal frityrstekes, men siden jeg etterstreber å velge sunneste alternativ penslet jeg med olje og stekte de i ovnen. Du velger selv hvordan du vil gjøre det.

Slik lager du en haug med deilige somalske samosa:

1 pakke store vårrullpapir
500 g halal kyllingkjøttdeig
3 poteter
1/2 boks kokte kikerter
1 rød chili
3 vårløk
2 ts spisskummen
2 never frisk koriander

Sjekk ut denne fine filmen om hvordan du skal lage somaliske samosa. Jenta som forteller fremgangsmåten er vakre Samiira.

Kok poteter til de er møre i usaltet vann. Hell av vannet og mos dem sammen med kikerter. Bruk en gaffel.
Stek finhakket kyllingkjøttdeig i varm panne med olje. Tilsett vårløk, spisskummen, rød chili og koriander. Spisskummen er krydderet man bruker i kebab. Mye smak uten å være sterkt. Bland kyllingkjøttdeigen og potetblandingen. Avkjøl.

Legg en spiseskje med fyll nederst på midten av et vårrullpapir, løft den ene siden over fyllet og over mot langsiden slik at du danner en trekant. Løft trekanten over mot den andre siden og gjenta dette til du har brukt hele vårrullpapiret. Fest endeflippen med litt vann eller med litt eggehvite.

screenshot_20161023-112344Snikgjest slet oppriktig med å lage disse trekantene. Jeg måtte se en rekke klipp for fremgangsmåte på youtube. De smakte uansett skikkelig godt!

screenshot_20161023-103722Hos Best Fresh Food får du kjøpt flere ulike varianter av ferdig samosa og de har også et stort utvalg halal kjøtt.

 

best-fresh-foods-jubileum-copy2Råvarene til denne oppskriften er sponset av Best Fresh Food (Moss Frukt og Grønt) og er en del av Snikgjest sitt bidrag til Tv-aksjonen 2016

Oppskriften fant jeg hos matprat.no.

 

 

 

Advertisements

Om snikgjest.no

Matglad hobbykokk
Dette innlegget ble publisert i Bakverk, Lunsj, Middag, Oppskrift, sponset, Tv-aksjonen 2016 og merket med , , , , , , , , , , , , , . Bokmerk permalenken.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s