Enkel og smakfull potetgrateng

Screenshot_20160524-123708Dette kan ligne litt på moussaka, men er egentlig ment å være et sunnere alternativ til spagetti og kjøttsaus. Poteten inneholder mye mindre karbohydrater enn pasta og ris, samt at den har mange nyttige næringsstoffer. Dessuten elsker jeg potet! Lag en smakfull tomatsaus med mutti, hvitløk, øk, paprika og gulrot. Skjær potetene i skiver og legg i en ildfast form. Legg på et lag med rå kjøttdeig og hell over tomatsausen. Topp med revet ost og gratiner i ovnen. Enkelt, sunn og skikkelig deilig middag.

 

Slik lager du denne smakfulle potetgratengen:

 

6 store poteter
500 g karbonadedeig
100 g revet ost

1 boks mutti tomater
2 hvitløksfedd
1/2 gul løk
1/2 rød paprika
1 gulrot
1 dl hønsebuljong
2 ss tomatpurè
1 ts eddik
1 neve finhakket bladpersille (eller tørket oregano og andre urter)
Salt
Pepper

 

Screenshot_20160524-123945Sett ovnen på 220 grader.
Først lager du tomatsausen. Finhakk hvitløk, løk, paprika og gulrot.
Ha litt olje i en kjele og blansjer alle grønnsakene til de er gjennomvarme. Tilsett mutti bokstomater, hønsebuljong og finhakket persille. La det hele småkoke i 5 minutter. Smak til med salt og pepper. Det er ideelt å få tømt kjøleskapet for grønnsaksrester når man koker slike sauser. Hvis du har stangselleri, sopp, sellerirot, pepperrot, kålrot og friske urter er det helt strålende å ha de oppi.

Screenshot_20160524-124113.jpgSkjær potetene i tynne skiver og legg i bunnen av en ildfast form. Husk at hvis du legger på flere enn 2 lag poteter må du beregne lenger steketid. Så sprer du den rå kjøttdeigen oppå potetene og heller tomatsausen over. Avslutt med å strø revet ost på toppen.

 

Screenshot_20160524-123825Jeg blandet vanlig gulost og en vellagret ost for mer smak.
Stekes midt i ovnen i ca 25 minutter

20160630_121812.pngVed servering er det godt å toppe med litt finrevet parmesan eller annen vellagret ost. Denne Prima Donna osten har en rundere og mykere smak en parmesanen. Skikkelig god og anbefales til de som ønsker å prøve noe annet.

Jeg serverte også en enkel salat til.

Om snikgjest.no

Matglad hobbykokk
Dette innlegget ble publisert i Glutenfri, Middag, Oppskrift og merket med , , , , , , , , , , . Bokmerk permalenken.

2 svar til Enkel og smakfull potetgrateng

  1. Arild Stubberud sier:

    Hadde det ikke blitt mer smak om karbonadedeigen hadde blitt stekt først og kokt lenge i tomat blandingen?

    • snikgjest.no sier:

      Når man steker kjøttet får man jo litt ekstra smak (ref: Maillard), men jeg synes det blir saftigere om man ikke gjør det. Det er mye smak i denne retten uansett 😊 Men gjør akkurat som du vil 😊

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s