♥ Vårruller UTEN frityrsteking ♥

♥Keeper’n elsker vårruller ♥ Bestemor elsker vårruller ♥ Tantebarnet mitt Madelaine elsker vårruller ♥ Tror nesten alle elsker vårruller ♥
Til nå har vi ikke spist det så ofte på grunn av frityrstekingen. Uansett hvor sunn olje man bruker forvandles de alle til usunne oljer ved høy temperatur. Derfor har vi begrenset inntaket til en sjelden gang, MEN det trenger vi ikke å gjøre lenger for nå steker vi de i ovnen 😀
Og det beste er at når man først er i gang å rulle – lager man mange og fyller opp fryseren samtidig!! ♥

♥ Madelaine viser oss hvordan vi går fram:

40 ark vårrullpapir
1 liten pakke risnudler
800 g kyllingkjøttdeig
2 hvitløksfedd
1 chili (den typen jeg brukte er sinnsykt sterk!!! Bruk gjerne vanlig chili)
1 løk
1 rød paprika
2-3 gulrøtter
1/2 lite kålhode
1/2 rødkål
1/2 pose Mama Sita’s spicemix til vårrull
1-2 ss soyasaus
1-2 ss sweet chili saus

Vårrullpapiret tas ut av fryseren når du begynner å tilberede maten. Det tar ca 20 minutter før de tiner. Fukt et rent kjøkkenhåndkle som du oppbevar arkene i mens du ruller. Det gjør at arkene er lettere å separere og ikke revner ved rulling.

Legg en bunt risnudler i kokende vann til bløtgjøring i ca 10 minutter. Hell av vannet og skjær det opp i mindre biter.

Stek kjøttdeigen sammen med chili og hvitløk.
Rør inn en halv pose Mama Sita’s vårrullmix.
Det står på posen at man kan bruke hele, men jeg prøver å holde saltinntaket litt nede.

Skjær løk, paprika og kål i små biter og rasp gulrøttene. Bland alt sammen i en stor bolle, tilsett den stekte kjøttdeigen og rør inn soyasaus og sweet chili saus.

Legg et ark foran deg med en spiss mot deg. Fordel en god spiseskje med fyll, som en pølse, litt nærmere deg enn midten av arken.

Brett spissen du har nærmest deg over fyllet, og press arket inn mot fyllet.
Deretter bretter du inn sidekantene og ruller ferdig.