Hva er mer påske enn egg..? Djevelegg er en munnfull av smakfulle og fylte egg.
Navnet kommer fra det djevelske sterke pirpiri/tobasco pepperet du har i eggene, men hvis du holde deg til en dråpe i hvert egg kan alle spise de 😉

De er super enkle å lage og gjør seg ypperlig på et koldtbord med sitt fargerike og påskete utseende. De kan lages på forhånd og stå i kjøleskapet til gjestene kommer.

Slik gjør:

Beregne 1 egg per person

2 egg
2 ts majones (kan også bruke smør)
1 ts Dijon sennep
1 rød stjerneløk
Salt
Pepper
Tobasco
1 vårløk
Rød paprika

Hardkok eggene i 9 minutter. La de ligge 5 minutter i kaldt vann etterpå.

Ta majones, Dijon sennep, salt, pepper og finhakket rødløk i en skål.
Skal eggene og del de i to. Ta ut eggeplommen forsiktig og rør inn i majonesblandingen.

Legg en dråpe tobasco/piripiri i bunnen av hver eggehvite. Legg i en god teskje med eggeplommeblandingen. Pynt med finhakket vårløk og rød paprika. Jeg sådde litt karse forrige uke og la på litt av det også.

That’s it! Slik lager du sunne og smakfulle djevelegg ❤