Disse smakfulle høstbriksene med tyttebær og timian er glutenfrie.  De er perfekte som tilbehør til salater, spekemat og viltkjøtt.  Du kan lage de som briks eller som et formbrød.

Slik lager du 16 stk briks:

2 dl kokende vann
1,5 dl store havregryn
1/2 dl kruskakli
1/2 dl linfrø
2 dl tyttebær
2 ss finhakket frisk timian
1 ts sukrin
1 ts salt

2 dl sesammel
2 ts bakepulver
1 stor ss fiberhusk
2 egg
100 g philadelpia
50 g smør

Først rører du sammen havregryn, kruskakli, linfrø, tyttebær, finhakket frisk timian, sukrin og salt. Kok opp vannet og rør det inn sammen med det andre. La det hele stå og svelle i ca 20 minutter eller mer.

Du må gjerne gjøre dette dagen i forveien og la det stå i kjøleskapet natten over.
Etter endt svelling tilsetter du sesammelet, bakepulver og fiberhusk. Jeg lager sesammel ved å knuse sesamfrø i mixer selv.

Pisk sammen egg, smeltet smør og kremosten og rør det raskt sammen med bær og frø.
Massen vil tykne ganske raskt og blir lett håndterlig.
Jeg delte deigen i to og la halve massen midt på et bakepapir og formet den firkantet og ca 3 cm høy. Skjær i passe biter og  flytt de litt fra hverandre.

Jeg skar et diagonalt snitt hvor jeg dytten ned ett par bær og litt timian. Strø over litt fingersalt.
Stekes midt i ovnen i 20-25 minutter på 175 grader.
Visst er de ikke vakre ❤ og sunne!