Bruschetta

image
Bruschetta er en italiensk matrett av stekt brød som i gamle dager ble anvendt for å få brukt opp tørt og gammelt brød. Den mest kjente varianten er med tomat, avokoado og skinke, men tar du turen til en katalansk tapas bar får du hundrevis ulike varianter småretter som alle er servert på stekt brød.

Du kan toppe bruschettaen med nesten hva som helst. Det er snadder med chorizo, oliven, tomater, skinke, sopp, løk, ost osv.. Sjekk ut hva du har i kjøleskapet og rydd litt!

Slik lager du en smakfull forrett, en deilig lunsj eller brød som tilbehør:
Sett stekeovnen på 200 grader.

IMG_6107
Skjær brødet i tynne skiver og legg på bakepapir.
Finhakk hvitløk og urter og strø over brødet. Hell en god mengde olivenolje over og avslutt med å sprinkle fingersalt og kvernet pepper.

IMG_5694
Så topper du med for eksempel skiver chorizo, tomater, oliven, revet mozzarella og serrano skinke. Legg noen hele hvitløksfedd og oliven ved siden av også. Alltid noen som er mer glad i disse godsakene enn andre 😉

imageNoen synes det er godt med bare ost.. men Har du en deilig og myk blå- eller hvitskimmelost legger du på det. Knert ett egg over også 🙂 Bacon er alltid snadder!

Sett i ovnen i 12 minutter.

IMG_5693
Enten kan du legge bruschetta på kuverttallerken eller servere alle på ett fat.
Legg på ruccola eller blandet salat og riv over litt parmesan eller smakfull manchego. Prikken over I’en setter du med litt balsamico dressing og noen salte nøtter.

image
Eller server som porsjonsrett som på bildet.
Topp med litt finskåret manchego, litt salat og balsamico dressing.
Pynt med litt kapersbær, sølvløk, sylteagurk osv..

Alt du trenger til å lage dette finner du på Matland i Moss.

Reklamer

Om snikgjest.no

Matglad hobbykokk
Dette innlegget ble publisert i Lunsj, Middag, Oppskrift, Sommermat, sponset, Tilbehør og merket med , , , , , , , , , , , . Bokmerk permalenken.

2 svar til Bruschetta

  1. Tilbaketråkk: Bruschetta | Blopp.no

  2. Tilbaketråkk: Akevittsild kanapeer | Snikgjest

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s