NRK mat la ut oppskrift på denne tilslørte gravlaksen av Lise Finckenhagen på instagram i stad og det måtte selvfølgelig prøves ut med det samme. Jeg hadde tilfeldigvis nesten alle ingrediensene hjemme. Manglet bare 800 gram ørret av ypperste kvalitet… men jeg hadde en pakke røket laks. Fordelen er jo at da trenger den bare å marineres ett par timer.
Dette må sies å være noe av det beste jeg har smakt!!

Den opprinnelige oppskriften og fremgangsmåte finner du HER.

Dette er min «hurtigoppskrift»:

200 g røket laks/ørret
1 ts sukrin gold/ brunt sukker
1 ts salt
1/2 ts grovknust pepper
1/2 ts grovknuste anisfrø
saften og skallet av  1 klementin (hadde ikke appelsin)
litt frisk dill

Alt legges på fat og dekkes med plast til marinering i kjøleskapet i minimum 2 timer.

Server hjemmelaget majones til. Det er utrolig enkelt å lage og du kan variere smakstilsetning etter hva den skal serveres til. Tilsett hvitløk, persille, chilli eller dill.
HER har du en god grunnoppskrift og fremgangsmåte. Jeg bruker 3 eggeplommer, sitronsaft isteden for eddik og bittelitt cayennepepper.