«Nachoslasagne»

IMG_2373 (2)
Dette er en hjemmelaget vri av en rett jeg kjøpte på Cafe Riis i sommer. Kyllingkjøttdeig med salte nachos, hot chili, søt mango og frisk koriander. Med sprøstekt ostelokk er dette en snadder fredagsvariant til den tradisjonelle tacoen. Enkelt, raskt og veldig godt 😀

Oppskrift til 3 personer:

IMG_2360 (2)

400 g kyllingkjøttdeig
1 pose salte nachos
150 g revet ost/mozzarella
1/4 mango
1/2 rødløk
1/2 rød paprika
1 stor tomat
1-2 hvitløksfedd
1 chili
1 toppa ts cummin
1 strøken ts chilikrydder
2 ss salsa saus
1 neve frisk koriander

IMG_2363
Stek kjøttdeigen sammen med finhakket hvitløk, chili og rødløk.
Tilsett cummin, chilikrydder og 2 ss salsa saus. Rør godt inn!

IMG_2365 (2)
Finhakket mango, tomat og paprika røres inn i blandingen og får småkoke i 5 minutter.
Helt til slutt røres inn en god neve med frisk og finhakket koriander. Urten skal ikke kokes, men bare røres inn.

IMG_2368
Jeg dekket til en liten ildfast form med bakepapir, men du kan også bruke en lasagne form.
Først legger du et lag med nachos i bunnen før du legger på et lag med kjøttblandingen.
Så fortsetter du med et nytt lag nachos og kjøttdeig. Jeg avslutter med et tynt lag nachos.

IMG_2369 (2)
Til slutt topper du med revet ost. Bland gjerne ulike typer ost som gir god smak, men mozzarellaen på toppen gjør ostelokket sprøtt og gyllent.
Inn i ovnen i 15 minutter på 225 grader.

IMG_2371
Server med rømme og salsa til.
Det er sikkert godt med litt salat og guacamole til også 😉

Hvis du ønsker en mer tacoinspirert rett bytter du ut cummin og chilikrydderet med en pose tacokrydder og mangoen med mais.

Advertisements

Om snikgjest.no

Matglad hobbykokk
Dette innlegget ble publisert i Lunsj, Middag, Oppskrift og merket med , , , , . Bokmerk permalenken.

3 svar til «Nachoslasagne»

  1. Tilbaketråkk: “Nachoslasagne” | Blopp.no

  2. Morten sier:

    Enda en flott fredagsvariant ser jeg her.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s