Disse lefsene er fulle av smak! Her har jeg brukt både snøfrisk, pesto, serrano og oregano inne i lefsene. De kan spises som et eget måltid eller skjæres i mindre biter og serveres som en del av tapas.
Slik lager du enkelt smakfulle lefser:
4 Lefser
Snøfrisk eller annen kremost
1 glass pesto
2 pk serrano/proscutio/parma (det går 2-3 skiver på hver lefse)
Oregano eller andre friske urter
Fukt lefsene ved å følg anvisning på pakken. Jeg brukte Lisbeth’s Eventyrlige Lefser. De fuktes lett under rennende vann og legges noen få sekunder i tett pose eller kjøkkenhåndkle. Lefsene var veldig fine og store, samt at de ikke gikk i stykker ved rulling.
Du kan også bruke ferdige lefser, tortilla, potetkaker eller lomper.
Start med å smøre på et lag med snøfrisk. Fortsett med et lag pesto. Jeg brukte vanlig grønn pesto på halvparten av lefsene og rød pesto med mozzarella og pepperoni på resten.
Topp med serranoskinke og friske urter.
Rull sammen og skjær i passe store skiver.
Skal de serveres i et selskap bør du holde deg til 2-3 cm brede biter slik at de ikke blir mer enn munnfull.
Smurte lefser er strålende som matpakke, lunsj og til middag med salat til.
Varier tilbehør og bruk gjerne ost og skinke til barn.
Snøfrisk, timian, rødløk og laks er også en nydelig kombinasjon.
Lisbeth’s lefser, potetkaker og flattbrød får du kjøpt hos Matland i Moss. De har også alt av tilbehør til tapas.
