Rosmarinmarinert elgkjøtt med blåskimmel og chiliristede kikerter

Du trenger ikke å kjøpe ferdig marinade når det er så enkelt å lage den selv. Krydder, olje og syre er alt som skal til! Elgfileten ble skåret i strimler og marinert i rosmarin, hvitløk, pepper, soya, olje og sherryeddik. Resultatet ble saftig og smakfullt. Kjøtt av okse eller vilt passer utrolig godt sammen med blåskimmelost. Du kan smelte den lett over … Mer Rosmarinmarinert elgkjøtt med blåskimmel og chiliristede kikerter

Coq au vin

Det høres fancy ut og det smaker fancy, men egentlig er dette en super enkel langtidskokt hønsegryte. Litt fancy er den selvfølgelig fordi den er kokt i rødvin, men dette er egentlig bare skikkelig deilig fransk husmannskost. Alt du trenger å gjøre er å dele opp ingrediensene og legge de i gryta. Denne fantastiske gryten … Mer Coq au vin

Salat med chrunchy hvitløk- og rosmarinkrutonger

Denne salaten er frisk på smak tross få ingredienser. Den er mettende med sprøstekte brødkrutonger og toppet med en deilig rømmedressing. Du kan servere den ved siden av kjøtt og fisk eller spise den alene. Det rustikke preget gjør den stilig og samtidig skikkelig hjemmelaget. Slik lager du en crunchy salat med hvitløk og rosmarin … Mer Salat med chrunchy hvitløk- og rosmarinkrutonger

Langtidsstekt svineknoke

Svineknoke er skikkelig husmannskost! Denne undervurderte og rimelige griseknoken egner seg til mye mer enn å bare koke kraft og suppe på. Svineknoke, schweinshaxe eller pork knuckle er bare helt vanvittig godt å steke eller grille hel. Velger du en røkt eller saltet type passer det perfekt med honning til. Tro meg, det smaker bare helt … Mer Langtidsstekt svineknoke

Grillet halloumi

Halloumi er en fast gresk ost det er godt å grille eller steke. Den er litt salt i smaken og trenger kun derfor en god olivenolje og gjerne en med urtesmak. Jeg grillet halloumi i rosmarinolje  og serverte enkelt med grovt alpebrød og salat. Skikkelig smakfull, men enkel sommermat!!

Potetpizza med spinat, creme fraiche og rosmarin

Du synes kanskje denne pizzaen ser litt kjedelig ut, men ikke la deg lure! Personlig er jeg veldig glad i potet, uansett tilberedningsmåte, og her får du faktisk en super snadder pizza med stekte potetskiver krydret med salt, pepper og rosmarin, sprø mozzarella og en frisk pizzasaus av creme fraiche og spinat. Du kan velge hva slags … Mer Potetpizza med spinat, creme fraiche og rosmarin