Stikkordarkiv: salat

Lefseruller med fenalår og tyttebærrøre

Disse smakfulle lefserullene med fenalår og tyttebærrøre er perfekt festmat nå på høsten. Enten som forrett, egen smårett eller som del av et stort koldtbord. Skivet fenalår fra Bjorli er lett saltet, spesialmodnet og fjelltørket, og smaker derfor mildt og … Les videre

Publisert i Fra naturens spiskammer, høst, jul, Lunsj, Oppskrift, Snikgjest, Tilbehør, vilt | Merket med , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Spanske tapasboller

Disse superdigge tapasbollene har jeg laget og servert på Snikgjest inspirasjonskvelder hvor jeg kun bruker varer fra butikken. Snikgjestene digger dem! Mye smak, spicy, saftige og utrolig smakfulle tapasboller med kun 4 ingredienser. Kvernet deig av storfe og svin (familiedeig) … Les videre

Publisert i Glutenfri, lchf, Middag, Oppskrift, Salat, Snikgjest, Sommermat | Merket med , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Quinoasalat med supergod dressing

Nå kan jeg endelig gå i egen hage å plukke salat, tomater og klippe friske urter. Finnes det noe mer magisk enn egen kjøkkenhage på denne årstiden!? Alltid frisk og kortreist salat for hånden.  Det blir mye enkel mat på … Les videre

Publisert i Ernæringstips, Glutenfri, Lavfodmap, Lunsj, Meatfree, Middag, Oppskrift, Salat, Snikgjest, Sommermat, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Spiresalat

Hvis denne salaten ikke roper VÅR, vet ikke jeg!? Snakk om supersunn, næringsrik og vakker salat som du regelrett slenger sammen på et blunk. Bruk 2-3 poser av dine favorittspirer fra Spirehagen og skjær de eksotiske reddikkene fra Hasle Gård … Les videre

Publisert i Ernæringstips, Glutenfri, Grillmat, Lunsj, Meatfree, Middag, Oppskrift, Salat, Snikgjest, Sommermat, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Salat Nicoise

Salat Nicoise er en salat laget av tomater, tunfisk, hardkokte egg, Niçoise-oliven og ansjos, med en vinaigrette. Jeg byttet ut ansjos med røkt peppermakrell og lagde en enkel dressing med Dijon sennep for å matche makrellen. Dette er en super … Les videre

Publisert i En sniks tanker, Ernæringstips, Fisk og sjømat, Lavfodmap, lchf, Lunsj, Middag, Oppskrift, Salat, Snikgjest, Sommermat, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Pæresalat med spekeskinke, blåskimmelost, blåbær og nøtter

Snikgjest har ikke bare «pop up store». Hun popper også opp på Grete Roede kurs i Moss innimellom for å tipse om enkel, sunn og smakfull matlaging. Denne superfriske salaten er et resultat av det. Jeg har nemlig ikke kokemuligheter … Les videre

Publisert i Ernæringstips, Glutenfri, Lunsj, Meatfree, Middag, Oppskrift, Salat, Sommermat | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Kyllingspyd med peanøttsaus

Denne utrolig smakfulle retten fikk jeg servert av venninna mi Karin første gangen. Den var så god at jeg bare måtte lage den selv. Vi snakker mye smak og lite arbeid. Kyllingspydene får ligge en halvtime i frisk marinade og … Les videre

Publisert i Asiatisk, Ernæringstips, Glutenfri, Grillmat, Lavfodmap, Middag, Oppskrift, Salat, Sommermat | Merket med , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Linseboller

Dette må være den ultimate kjøttfrie middagen som ivaretar både FN’s anbefaling om næringsrike linser, sosialt ansvar ved å velge kortreist urkorn fra Den Sorte Havre i Våler og kjøttfritt for å bedre miljøet, helsa, dyrevelferd og mindre kasting av … Les videre

Publisert i Glutenfri, Lunsj, Meatfree, Middag, Oppskrift, Salat | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Sashimi med pepperrotdipp i potetlompe

Denne laksen er en skikkelig nydelig norsk variant av japansk sashimi. Sashimi er ganske enkelt rå skiver av laks. Det er egentlig Snikgjest sin egen gravlaks oppskrift med alle de gode og julete smakene, men uten å grave laksen ned … Les videre

Publisert i Fisk og sjømat, jul, Lunsj, Middag, Oppskrift, Tilbehør, turmat | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Hummer med frisk mangosalat og trøffelaioli

1. oktober kl 08.00 gikk startskuddet for hummerfiske. Nærings- og fiskeridepartementet har fastsatt nye regler for hummerfiske. Dette innebærer blant annet at absolutt alle som skal fiske hummer må registrere seg før fisket starter. Enten kan du registere deg for hummerfiske … Les videre

Publisert i Fisk og sjømat, Fra naturens spiskammer, Glutenfri, Grillmat, høst, lchf, Middag, Oppskrift, Salat, Tilbehør, Tv-aksjonen 2016 | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 2 kommentarer

Ovnsbakt rødbet

Rødbet har i rå tilstand en ganske bitter smak, men når du baker den i ovnen blir den saftig og søt. Kortreiste rødbeter selges nå i bunter i butikken. Skrell og skjær rødbeten i båter og bak den i ovnen. … Les videre

Publisert i Ernæringstips, Glutenfri, høst, lchf, Lunsj, Meatfree, Middag, Oppskrift, Salat, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

BLT- sandwich

«Bacon Lettuce Tomato» sandwich!! Man trenger ikke å være ingeniør for å sette sammen denne sandwichen, men hvis man gjør det blir man belønnet med en utrolig smakfull sandwich proppet med deilig ingredienser lagt lagvis i lyst brød. Sprøstekt bacon, … Les videre

Publisert i Lunsj, Middag, Oppskrift, Sommermat, turmat | Merket med , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Brokkolisalat med chorizo

Denne brokkolisalaten er omtrent like rask å tilberede som Geir Moen var på 200 meter! I Moss hadde man et uttrykk på 90-tallet som beskrev hvor rask denne sprinteren var. «Klar, ferdig.. ferdig!».  Omtrent så enkelt er det å montere … Les videre

Publisert i Glutenfri, Grillmat, lchf, Lunsj, Middag, Oppskrift, Salat, Sommermat | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Byggrynsalat med myntedressing

Denne byggrynsalaten er sunn, mettende, frisk og smakfull og kler enhver grillmiddag. Du  kan kle den opp og strippe ned etter hva du har i spiskammerset av grønnsaker, men bruk kokte byggryn, rødløk og frisk mynteblader.  De store hvite bønnene … Les videre

Publisert i Grillmat, Lunsj, Meatfree, Middag, Oppskrift, Salat, Sommermat, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Coleslaw

Hvis du ønsker å være godt forberedt til grillsesongen starter for fullt bør du lære deg coleslaw. Etter å ha vært på studietur i Windsor og spist en del pubmiddager hvor så og si alle rettene ble servert med coleslaw var … Les videre

Publisert i Glutenfri, Grillmat, lchf, Meatfree, Middag, Oppskrift, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Stekte sardiner og sirtuiner

Sardiner er noe av det sunneste du kan spise! Sardiner er sunt for både hjertet og kroppen,  og en rik kilde til omega 3-fettsyrer, protein, kalsium, B12- og D-vitaminer. Her hjemme er det vanlig å kjøpe sardiner på boks i enten … Les videre

Publisert i Ernæringstips, Fisk og sjømat, Glutenfri, lchf, Lunsj, Middag, Oppskrift, Salat | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Mexikansk lasagne

Dette er et skikkelig snadder alternativ til de av dere som tviholder på fredagstacoen. Keeper’n tok et solid tak om denne middagen og ga ingen retur. «Dette er den beste lasagnen jeg noen gang har spist, og du får ikke … Les videre

Publisert i Middag, Oppskrift, Salat, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , | 2 kommentarer

Grillet halloumi og spekeskinke

Halloumi er en kypriotisk fastost opprinnelig laget på fåremelk, men som nå også lages på en blanding av ku-, geit- og sauemelk. Personlig foretrekker jeg blandingsvarianten da jeg synes fåresmaken blir litt anstrengende. Jeg synes halloumi smaker best grillet med … Les videre

Publisert i Ernæringstips, Glutenfri, lchf, Lunsj, Middag, Oppskrift, Salat, Sommermat, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Reprise! Røkt ørret med fennikelsalat og pepperotrøre

Jeg klarer rett og slett ikke å avstå fra dette måltidet i julen. Jeg bare må ha noe friskt og ekstra sunt inniblandt all den fete og salte julematen. Denne middagen kan lages raskt i hverdagen eller serveres som del … Les videre

Publisert i Asiatisk, Ernæringstips, Fisk og sjømat, Glutenfri, jul, lchf, Lunsj, Middag, Oppskrift, Salat, Sommermat, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Kryddersild

Kryddersild er utrolig lettvint og gøy å lage selv. Kjøp en boks sildefilét og legg på glass sammen med rødløk, vårløk, dill, appelsin, pepperkorn, stjerneanis og nellikspiker. Kok opp en enkel lake av vann, sukker, salt og eddik som du … Les videre

Publisert i Fisk og sjømat, Glutenfri, jul, Lunsj, Oppskrift, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Syltet gresskar

Syltet gresskar er friskt og litt søtt tilbehør til både storvilt og fugl. Gresskaret kokes kjapt i lake sammen med friske krydder som ingefær, chili, grønne kardemommefrø, fennikelfrø og kanelstang. Fjern krydderne etter koking, ha gresskaret over på tette glass … Les videre

Publisert i Glutenfri, høst, lchf, Meatfree, Middag, Oppskrift, Tilbehør, vilt | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Sashimi med frisk eplemix

Sunnere og enklere går det nesten ikke an å få blitt. Rå salma med frisk og syrlig salat av eple, rødløk, gressløk, limesaft og olivenolje. For å få fart i smaksløkene har jeg tilsatt litt salt, sukker og eddik. Kjapt … Les videre

Publisert i Asiatisk, Fisk og sjømat, Glutenfri, høst, lchf, Lunsj, Middag, Oppskrift, Sommermat | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Cottage Cheese salat

Denne sunne og smakfulle cottage cheese salaten er strålende tilbehør til grillmat eller alene som et proteinrikt måltid. Du rører raskt sammen cottage cheese, mixed bønner og oliven samt smaksetter med olivenolje, finhakket persille og litt urtekrydder. Jeg mekket til … Les videre

Publisert i Glutenfri, Grillmat, lchf, Lunsj, Meatfree, Middag, Oppskrift, Salat, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Krabbesalat

Etter en veldig vellykket garnutsetting i Oslofjorden ble det mange krabber å ta med hjem til koking. Siden det var litt tidlig på sesongen var det mest kjøtt i klørne, men hva gjør vel det!? Det er jo kjøttet i krabbeklørne som er … Les videre

Publisert i Fisk og sjømat, Glutenfri, lchf, Lunsj, Middag, Oppskrift, Salat, Sommermat, Tilbehør, vilt | Merket med , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Nutheims Mangosalat

Denne fantastiske mangosalaten er  noe av det beste jeg har smakt! Full av smak, sødme, farge og vitaminer. En skikkelig boost for smaksløkene og humøret. Nå kan sommeren bare komme. Jeg er klar med grillmat og mangosalat. Jeg har faktisk … Les videre

Publisert i Asiatisk, Glutenfri, Grillmat, Indisk, Lunsj, Meatfree, Middag, Oppskrift, Salat, Sommermat, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , | 2 kommentarer

Ringdue med byggrynsalat og mango chutney

Min interesse for mat og friluftsliv utvider seg stadig og i den sammenheng har jeg nå gjennomført Jegerprøvekurset. Så til høsten håper jeg det blir mye selvskutt vilt på menyen hos Snikgjest. Word travels fast.. og jeg får stadig nye … Les videre

Publisert i Fra naturens spiskammer, Glutenfri, Middag, Oppskrift, Salat, Tilbehør, turmat, vilt | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Quinoasalat

Quinoa er et sunt alternativ til ris, couscous, bulgur og pasta. Her får du en enkel, men veldig smakfull salat som du kan bruke som tilbehør til kjøtt, fisk og grillmat eller du kan nyte den alene. God mat trenger ikke … Les videre

Publisert i Glutenfri, Lunsj, Meatfree, Middag, Oppskrift, Salat, Sommermat, sponset, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Butterfly laks

Butterfly laks er egentlig bare en vanlig laksefilet som er filetert på en anerledes måte. Kanskje en litt stiligere måte å servere fisken på. Denne butterfly laksen er stekt i ovnen med en smakfull urtemix av basilikum, chili, sitron og … Les videre

Publisert i Fisk og sjømat, Glutenfri, Grillmat, Lunsj, Middag, Oppskrift, Sommermat | Merket med , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Helstekt ishavsrøye med brunrissalat

Ishavsrøye er en utrolig flott laksefisk som smaker mildt og fint. Ishavsrøya har et fast og saftig fiskekjøtt og er jevn i tykkelsen noe som gjør at den er glimrende å steke hel og er lett og lykkes med. Her … Les videre

Publisert i Fisk og sjømat, Glutenfri, Middag, Oppskrift, Salat, sponset, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Rosmarinmarinert elgkjøtt med blåskimmel og chiliristede kikerter

Du trenger ikke å kjøpe ferdig marinade når det er så enkelt å lage den selv. Krydder, olje og syre er alt som skal til! Elgfileten ble skåret i strimler og marinert i rosmarin, hvitløk, pepper, soya, olje og sherryeddik. Resultatet ble saftig og … Les videre

Publisert i Glutenfri, Grillmat, lchf, Lunsj, Middag, Oppskrift, Salat, Tilbehør, vilt | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Renate’s sellerisalat

Min farmor Renate lagde alltid sellerisalat til jul. Det er perfekt tilbehør til salt og fet kjøttmat som ribbe og pinnekjøtt. Den friske og syrlige smaken er strålende smaksavbrekk til det meste på et koldtbord og spekemat. Sellerirot har en … Les videre

Publisert i Glutenfri, Grillmat, jul, Lunsj, Middag, Oppskrift, Salat, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Gresk salat

Gresk salat smaker alltid godt. Uansett årstid! Gresk salat er enkelt og raskt å lage, det er nydelig som eget måltid eller som tilbehør og som del av et koldtbord.  Gresk salat metter godt med fetaost og oliven, tilfører kroppen … Les videre

Publisert i Ernæringstips, Glutenfri, Grillmat, lchf, Lunsj, Middag, Oppskrift, Salat, Sommermat, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , | 1 kommentar

Raggmunk – potetpannekake i langpanne

Å lage mat i langpanne gjør det mulig å tilberede til mange på en enkel måte. I steden for å steke drøssevis med pannekaker lager du èn stor i langpanne. Raggmunk er et svenskt fenomen med revet potet i pannekakerøren … Les videre

Publisert i Bakverk, Lunsj, Middag, Oppskrift, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , | 2 kommentarer

Sprø fisketaco

I mange hus og hjem er det obligatorisk med taco på fredager. Det er lettvint og godt, men det er kanskje litt artig å variere utforming og tilbehør innimellom. Prøv denne sprø og smakfulle fiskevarianten! Du kan bruke torsk, ørret … Les videre

Publisert i Fisk og sjømat, Lunsj, Middag, Oppskrift, Salat, Sommermat, sponset, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 1 kommentar

Salat med chrunchy hvitløk- og rosmarinkrutonger

Denne salaten er frisk på smak tross få ingredienser. Den er mettende med sprøstekte brødkrutonger og toppet med en deilig rømmedressing. Du kan servere den ved siden av kjøtt og fisk eller spise den alene. Det rustikke preget gjør den … Les videre

Publisert i Lunsj, Middag, Oppskrift, Salat, Sommermat, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Thai salat

Denne thai salaten er et fyrverkeri av gode smaker. Salaten er rask å tilberede ved å strimle alle ingrediensene tynt og helle over en rask sammenvispet thailandsk dressing. Topp med cashew nøtter og frisk koriander. Smaker utrolig godt alene, men … Les videre

Publisert i Asiatisk, Glutenfri, lchf, Lunsj, Middag, Oppskrift, Salat, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Sprøstekt kylling

Jeg bare digger denne kyllingen. Det smaker så vanvittig godt med sprøstekt skorpe og saftig kylling. Knus grovriflet salt og pepper potetgull med revet mozzarella. Pensle kyllingfileten med smør og klem på den crispy blandingen. Stekes i 25 minutter i … Les videre

Publisert i Lunsj, Middag, Oppskrift, Sommermat | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Blåkveite med chimmichurri og høstens grønt

Røkt blåkveite er en utrolig smakfull og lettvint fiskemiddag. Siden denne flyndrefisken allerede er behandlet trenger den kun 6 minutter i ovnen for å varmes. Den røkte varianten er veldig salt i smaken og passer derfor strålende sammen en frisk urtedressing som … Les videre

Publisert i Fisk og sjømat, Glutenfri, høst, lchf, Middag, Oppskrift, Salat, sponset, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 2 kommentarer

Fiskeflette av steinbit og laks med persilleolje

Flettet steinbit og laks stekt i ovnen med persilleolje er en enkel, men litt spennende måte å servere fisken på. Fiskekjøttet skjæres i tynne strimler og flettes på vanlig måte hvor man kan variere med 3 eller 4 strimler for å … Les videre

Publisert i Fisk og sjømat, Glutenfri, lchf, Middag, Oppskrift, Salat, Sommermat, sponset, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Smakfull kyllingfilet med bacon og grillet fersken

Denne smakfulle retten har kyllingfilet med sprøe sesamfrø, søt paprika, et hint av karri og små aha opplevelser av lakrisaktige fennikelfrø. Sammen med salt bacon og søt fersken med honning blir dette et skikkelig nydelig og spennende måltid. Det aller beste … Les videre

Publisert i Glutenfri, Grillmat, lchf, Lunsj, Middag, Oppskrift, Salat, Sommermat, Tilbehør, Uncategorized | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 1 kommentar

Tomatsalat med mozzarella

Denne tomatsalaten  strutter av friske smaker. Strålende som eget måltid med mozzarella, eller burrata, og skinke. Du kan og ha den som tilbehør til grillmat, koldtbord og tapas. Tomatsalaten har få, men smakfulle ingredienser som tomat, rødløk, rød paprika, basilikum, … Les videre

Publisert i Glutenfri, Grillmat, lchf, Lunsj, Middag, Oppskrift, Salat, Sommermat, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , | 1 kommentar

Vannmelonsalat med fetaost og gremolata

Her har du en super sommerlig og frisk salat du visper sammen på 10 minutter. Fetaost og smakfull gremolata passer perfekt til den saftige og litt søte vannmelonen.  Vannmelonsalaten er nydelig alene eller sammen med grillmat. Slik lager du denne sommerlige … Les videre

Publisert i Dessert, Glutenfri, Grillmat, lchf, Lunsj, Middag, Oppskrift, Salat, Sommermat, sponset, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , | 5 kommentarer

Kjøttboller i smakfull ajvarsaus

Dette er bare noe av det beste jeg har smakt på lenge! Kjøttboller i smakfull saus av ajvar og fløte med revet parmesan og frisk ruuccolasalat til. Denne oppskriften får plusspoeng fordi den er både rask og enkel å lage, samt at … Les videre

Publisert i Glutenfri, lchf, Lunsj, Middag, Oppskrift, Salat, sponset | Merket med , , , , , , , , , , , , | 1 kommentar

Spicy laksespyd med sommersalat

Disse laksespydene er skikkelig friske på smak og er perfekt sommer- og grillmat. Jeg kommer stadig tilbake til min Jamie inspirert kryddermix med lakrisaktig fennikelfrø, søte korianderfrø, sterke chiliflak og smaksforsterkerne hvitløk og  pepper. Lag deg et stort glass med denne kryddermixen og bruk … Les videre

Publisert i Asiatisk, Fisk og sjømat, Grillmat, Indisk, Lunsj, Middag, Oppskrift, Salat, Sommermat, sponset, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Grillet halloumi

Halloumi er en fast gresk ost det er godt å grille eller steke. Den er litt salt i smaken og trenger kun derfor en god olivenolje og gjerne en med urtesmak. Jeg grillet halloumi i rosmarinolje  og serverte enkelt med … Les videre

Publisert i Lunsj, Middag, Oppskrift, Salat, Sommermat, sponset, Tilbehør | Merket med , , , , , | 7 kommentarer

Bulgursalat med jordbær, mango og spekeskinke

Dette er en sunn, mettende og frisk bulgursalat med fetaost, jordbær, mango og spekeskinke. Bulguren er kokt med chili og hvitløk, og smakstilsatt med en god olivenolje, limejuice og frisk basilikum. Enkelt og godt på varme dager og supert å … Les videre

Publisert i Lunsj, Middag, Salat, sponset | Merket med , , , , , , , , , , , , , , | 5 kommentarer

Tyrkisk Beyti Kebab med tzatziki

Dette er en super enkel, men smakfull måte  å lage tyrkisk kebab på. Kjøttdeig blandes med spisskummen, finhakket paprika, rødløk, chili og hvitløk og stekes på langpanne i ovnen. Kjøttdeigen skjæres så opp i passe stykker og rulles inn i … Les videre

Publisert i lchf, Lunsj, Middag, Oppskrift, Salat, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , | 1 kommentar

Tzatziki

Tzatziki er lett syrlig og friskt tilbehør til all slags mat. Spesielt grillmat! Slik lager du tzatziki selv fra bunnen av på 3 minutter!

Publisert i Glutenfri, lchf, Lunsj, Middag, Oppskrift, Salat, Sommermat, sponset, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , | 1 kommentar

17. mai-pai

Hva med å sette denne buketten av en 17.mai-pai på bordet selve nasjonaldagen? Her har du en sunn fullkornsbunn, kremet ostefyll og salt strandaskinke og fenalår dekorert med jordbær, melon og aspargestopper. Selve paien lages på 30 minutter og dekoreringen er en … Les videre

Publisert i Bakverk, Lunsj, Middag, Oppskrift, Salat, Sommermat | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Klippfiskboller med mangosalat og guacamole

Jeg bare elsker klippfisk og hadde lyst til å lage noe tøft med denne deilige råvaren. Derfor fant jeg frem en lettvint oppskrift på klippfiskboller fra Godfisk, men droppet å frityrsteke bollene og utelot både egg og potetmel. Jeg prøver som … Les videre

Publisert i Fisk og sjømat, Glutenfri, Middag, Oppskrift, Salat, sponset, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 3 kommentarer

Tyrkisk ezme salat med hummus

Hummus er en sunn og smakfull dipp av kikerter som er ekstra god til stekt kjøtt. Den er både enkel og rask å lage. Jeg strimlet biffkjøtt og krydret det med ulike krydder som er vanlig i kebab og toppet det hele … Les videre

Publisert i Glutenfri, Lunsj, Middag, Oppskrift, Salat, Sommermat, sponset, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 2 kommentarer

Laksesalat med pasta og rømmedressing

Nå som vi går lysere tider i møte er det ofte sånn at vi ønsker å spise noe lettere. Salat er glimrende hverdagsmiddag da det er raskt å lage og mettende på en god måte. Laks er en sunn, men ganske … Les videre

Publisert i Ernæringstips, Fisk og sjømat, Glutenfri, lchf, Lunsj, Middag, Oppskrift, Salat, Sommermat, sponset, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , | 6 kommentarer

Lun pæresalat med grillet blåmuggost, bacon og pekan i rødvinsgele

Å sette sammen en god salat er lett og det er gjort på et blunk. Denne salaten  har sprøstekt bacon i rødvinsgele, ristede pekannøtter, saftig pære og grillet blåmuggost. Her er det altså et par enkle, men gode tips som løfter salaten til et … Les videre

Publisert i En sniks tanker, Ernæringstips, Fisk og sjømat, Glutenfri, lchf, Lunsj, Middag, Oppskrift, Salat, sponset, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 1 kommentar

Jamie’s «Beer can chicken» – kylling på ølboks

Saftig kyllingkjøtt med sprøtt colakaramellisert skinn.. Dette har jeg hatt lyst til å lage lenge! Ølhøne innfridde alle forventningene og vel så det om smakfullt og saftig kyllingkjøtt. Før steking gnir du inn kyllingen med hjemmelaget Jamie Olivers kryddermix av chili, korianderfrø og peppermix. … Les videre

Publisert i lchf, Middag, Oppskrift, Sommermat, sponset, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 4 kommentarer

Fiskespyd av lange i parmaskinke med ferskensalat og paprikadressing

Grillspyd med loins av Lange innpakket i parmaskinke og bacon smakte utrolig godt og var veldig enkelt og raskt å lage. Det hvite og spenstige fiskekjøttet er perfekt å skjære i biter og tre på grillspyd. Det går raskt å grille og er veldig sunt.  Annet … Les videre

Publisert i Fisk og sjømat, Grillmat, Lunsj, Middag, Oppskrift, Salat, Sommermat, sponset, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 1 kommentar

3 varianter av kylling stekt i appelsinmarinade

Nå er appelsinene utrolig saftige og gode! Her får du 3 måter å tilberede kyllingfilet stekt i en smakfull appelsinmarinade. Du kan enten lage kyllingspyd med bulgursalat, kyllingwraps eller en frisk kyllingsalat. Den friske appelsinmarinaden passer både store og små med et hint av chili, … Les videre

Publisert i Grillmat, Lunsj, Middag, Oppskrift, Salat, sponset, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 1 kommentar

Stubb’s Texas BBQwraps – marinert og grillet hjortefilet i tortilla

Stubb’s er smakfulle sauser og marinader med ekte amerikansk Texas historie og autentiske naturlige barbeque smaker. Jeg valgte å marinere hjortefilet i den tradisjonelle, men smakfulle «Texas Steakhouse» med smak av hvitløk, løk, chili og pepper. Tortillaene fikk også noen sekunder på grillen. Dette … Les videre

Publisert i Grillmat, Middag, Oppskrift, Salat, Sommermat, sponset, Tilbehør, vilt | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 5 kommentarer

Lettsaltet UER med rotmos og blodappelsin salat

Uer er en helt fantastisk flott fisk! Fiskekjøttet er spenstig og nydelig på smak. Jeg valgte å tilberede lettsaltede koteletter og følte da for tilbehør av den litt søte og syrlige sorten. Rotmos av gulrot, søtpotet og jordskokk ga en fin balanse til … Les videre

Publisert i Fisk og sjømat, Glutenfri, Middag, Oppskrift, Salat, sponset, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 3 kommentarer

Cæsarsalat – bacon , krutonger, parmesan og digg dressing

Cæsarsalat med gode råvarer og riktig tilbereding vil gi deg en smaksopplevelse du sent vil glemme. Dette er en enkel salat med revet parmesan, smakfullt bacon, sprø krutonger med hvitløkssmak og med den diggeste hjemmelagede dressingen!! Det er så enkelt å … Les videre

Publisert i lchf, Lunsj, Middag, Oppskrift, Salat, Sommermat, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , | 1 kommentar

Vanvittig smakfulle seispyd med karri og cornflakes

Hvis det kun er èn ny fiskerett du skal prøve  deg  på i år MÅ det være denne!! Disse fiskespydene er bare noe av det diggeste jeg har spist. Seien i seg selv er en nydelig og smakfull fisk, men … Les videre

Publisert i Fisk og sjømat, Glutenfri, Middag, Oppskrift, Salat, sponset, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , | 3 kommentarer

Smakfull hamburger med hjemmelaget dressing på 13 minutter

Disse saftige og smakfulle hamburgerne med friske urter, chili, hvitløk og sennep lager du på 13 minutter og 6 sekunder. Super enkelt, men med et vanvittig bra resultat! Du bruker nøyaktig de samme ingrediensene i kjøttdeigen som du bruker i dressingen. Finhakk … Les videre

Publisert i Lunsj, Middag, Oppskrift | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , | 2 kommentarer

Kjøttpudding og frisk sellerirotsalat

Dette ble en deilig og sunn middag med lett krydret kjøttpudding  og frisk sellerirotsalat som tilbehør. Jeg brukte kjøttdeig av svin som inneholder lite fett og tilsatte chili, hvitløk, persille, muskat og spisskummin.  Du kan bruke kjøttdeig av kylling eller oksekjøtt og fylle den … Les videre

Publisert i lchf, Lunsj, Middag, Oppskrift | Merket med , , , , , , , , , , | 5 kommentarer

Kantarellsalat med bacon, bulgur og parmesan

Lettvint, sunn og smakfull høstsalat. Hvitløk- og smørstekt kantarell med salt bacon… Hadde i grunn ikke trengt så mye mer, men siden dette skal være et mettende og fullverdig måltid la jeg til bulgur og frisk ruccola. Denne høstinspirerte salaten … Les videre

Publisert i Fra naturens spiskammer, høst, Lunsj, Middag, Oppskrift, Salat | Merket med , , , , , , , , , | 1 kommentar

Biffsalat med grillet aubergine og mozzarella

Supersunn biffsalat med få ingredienser og mye smak. Biff i tynne skiver, mozzarella og grillet aubergin  legges på en seng av blandet salat og noen smakfulle plommetomater. Som dressing brukte jeg en enkel basilikumpurè . Liker du ikke aubergine kan … Les videre

Publisert i Glutenfri, lchf, Lunsj, Middag, Oppskrift, Salat, Sommermat | Merket med , , , , , , , , , , | 1 kommentar

Sellerisalat med sukkererter og reddik

Denne sellerisalaten er inspirert ev Jamie Oliver og hans kjøkkenhage 😉 Sellerisalat er et friskt lavkarbo alternativ til potetsalat og funker nydelig som tilbehør til grillmat, all slags kjøtt og laks. Reddiken er både rik og sterk på smak og … Les videre

Publisert i Glutenfri, lchf, Lunsj, Middag, Oppskrift, Salat, Sommermat, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , | 7 kommentarer

Himmelsk thai marinade

Jeg har brukt oppskriften på  denne vanvittig gode thai sausen som basis til både salatdressing og marinering av kylling og laks. Den er utrolig smakfull og super nå som grillsesongen står for døren. Den smaker like bra til kjøtt, salat og … Les videre

Publisert i Lunsj, Middag, Oppskrift, Salat, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , | 1 kommentar

Lun grønnkål, gresskar og kikert salat

Rask å lage, masse smak og veldig mettende  lun salat. Den kan serveres alene med brød eller som tilbehør. Gresskar, kikerter og grønnkål får en runde i stekepannen sammen med olje, hvitløk, salt og pepper før man blander inn fetaost, … Les videre

Publisert i lchf, Lunsj, Middag, Oppskrift, Salat, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , | 1 kommentar

Når hvert måltid teller.. frisk og smakfull salat

Super sunn salat med masse smak fra friske urter, syrlighet, sødme, vitaminer og antioksidanter (oppskrift lenger ned på siden). Flisespikkeri.. Jeg har ingen grunn til å klage over hvordan jeg ser ut og ikke har jeg mye som skal bort heller, … Les videre

Publisert i En sniks tanker, Ernæringstips, lchf, Lunsj, Middag, Oppskrift, Salat, Sommermat, Tilbehør | Merket med , , , , | 2 kommentarer

En «lettere» Waldorfsalat

Dette er en vri på den tradisjonelle Waldorfsalaten som jeg synes gjør den friskere og «lettere» på smak uten for mye majones og fløte.  Salaten kan brukes som tilbehør til stort sett all slags kjøtt og passer perfekt til koldtbord. Slik gjør du:

Publisert i lchf, Lunsj, Middag, Oppskrift, Tilbehør | Merket med , , , , , , , | 4 kommentarer

Jamie Olivers «sexiest salad in the world»

Understreker at dette er Jamie Olivers egne ord!! Det er en enkel salat med få ingredienser, akkurat som jeg liker det. Første gangen jeg så bildet av denne retten falt jeg pladask for utseendet (eh, min ser ikke like bra ut..), men … Les videre

Publisert i lchf, Lunsj, Middag, Oppskrift, Salat | Merket med , , , , , , , , | 3 kommentarer

Kylling med blåbærsalsa

Crispy kylling med blåbærsalat og frisk blåbærsalsa servert med tips nummer 4 for å forbedre helsa di. Spis mer blåbær! Blåbær er svært rike på flavanoider som er et antioksidant. Blåbær er faktisk blant fem på topp over matvarer med mye antioksidanter og … Les videre

Publisert i En sniks tanker, Ernæringstips, Middag, Oppskrift, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , | 2 kommentarer

OL-burger med råkostsalat og ostplätt

Når det først er OL må det være lov å innta middagen foran TV! I sportens og sunnhetens ånd lagde jeg en kyllingburger med frisk råkostsalat, hvitløksdressing og sunne hamburgerbrød, eller ostplätter som de heter i lavkarboverden. Det smakte bedre … Les videre

Publisert i Bakverk, Glutenfri, lchf, Lunsj, Middag, Oppskrift | Merket med , , , , , , , , | 1 kommentar

Kylinngsalat à la Cæsar

Krutongene jeg lagde fikk lov til å være med i en Cæsar salat. Det ble en sunn og god middag med saftig kylling, hardkokte egg og deilig majones med parmesan. Oppskrift til 2 personer:

Publisert i lchf, Lunsj, Middag, Oppskrift, Salat | Merket med , , , , , , , , , , , , | 2 kommentarer

Kyllingkjøttboller med couscoussalat

Barn elsker denne retten. Kjøttbollene er smakfulle, men ikke for sterke.  Dressingen inneholder cummin som er en av de viktigste ingrediensene i kebabkrydder. Og de bortskjemte kidza digger jo kebab 😉 Couscoussalaten er frisk, men mild på smak. Slik gjorde jeg det…

Publisert i Lunsj, Middag, Oppskrift, Salat, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , | 3 kommentarer

Roastbeefsalat med hjemmelaget remulade og syltet rødløk

Få, men ille gode ingredienser! Roastbeefen er kjøpt i løsvekt og ferdig oppskjært. Remuladen tar kun 3 minutter å lage og syltet løk lager du kvelden i forveien. Super digg og super rask middag med andre ord 😀 Oppskrift:

Publisert i lchf, Lunsj, Middag, Oppskrift, Salat, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , | 4 kommentarer

Pæresalat med honningristede nøtter og blåskimmelost

Denne salaten kan være ekstra god til julekoldtbord eller «julereste-bord». Alternativt juletilbehør kjenner ingen begrensninger og trenger ikke variere så mye fra tradisjonelle oppskrifter. Du trenger simpelt hen bare å tilføre krydder eller ett matinnslag som minner deg om jul. … Les videre

Publisert i Lunsj, Middag, Oppskrift, Salat, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 2 kommentarer