Smakfull porsjonspai med spinat, grønn pepper, egg og brie

IMAG2623
Denne porsjonspaien prøvde jeg mest ut fordi jeg synes fremgangsmåten var så stilig, med det smakte også nydelig! Fersk grønn pepper er bare helt vanvittig bra på smak. Det smaker litt sterkt og kjempe friskt på samme tid og i kombinasjon med spinat og egg ble det en super middag. Jeg har tidligere brukt samme fremgangsmåte med asparges rullet i skinke til stor suksess. Velg fyllet selv, men prøv ut denne stilige måten å lage pai på.
Her får du to forslag av meg, men med samme fremgangsmåte 🙂

Slik lager du porsjonspaien:

IMAG2434_1
1 butterdeig pr person og ett egg til pensling. Skjær ute en ramme på ca 1,5 cm og skråskjær bunnen i midten. Pensle den skråskjærte bunnen med egg slik at den ikke hever seg under steking.

IMAG2437
Forstek bunnen i ca 10 minutter på 200 grader.Tai paien ut av ovnen og fyll den med det du måtte ønske.

Jeg har til nå prøvd ut to varianter.

1. Spinat, grønn pepper og egg:

IMAG2614_1IMAG2612_2
1/3 gul løk
1 hvitløksfedd
1 ts fersk grønn pepper
Spinat
Salt og pepper
1 egg
1 ss rømme
Brie

IMAG2616_1
Finskjær løk og hvitløk og ha det i stekepannen sammen med spinaten og den grønne pepperen. Kvern over litt salt og pepper. Varm det lett til spinaten «faller sammen».

IMAG2617
Smør ut en god spiseskje rømme i bunnen av den forstekte paibunnen og fordel spinaten over.

IMAG2619
Bruk opp egget du hadde til pensling først og så knekker du et egg i midten av paien.
Legg på 2 biter brie som vist på bildet. Kverne over salt og pepper

IMAG2626_1
Stek paien midt i ovnen i ca 15 minutter på 200 grader. Personlig synes jeg det er litt godt når eggeplommen fortsatt er litt bløt, så følg med på slutten.

2. Asparges med blåskimmelost rullet i spekeskinke:

IMAG2441 IMAG2445_1
3 asparges per person
6 skiver spekeskinke
Blåskimmelost
1 egg
Salt og pepper

IMAG2439
Forstek paibunnen og knekk 1 egg oppi.

IMAG2436_1
Rull inn hver av aspargesen med 2 skiver spekeskinke. Hvis du ønsker ekstra god smak legger du litt blåskimmelost på innsiden av skinken. Hyssingen skulle brukes til å knyte aspargesen sammen i bukett under steking, men det droppet jeg.. Kvern over litt salt og pepper. Hvis man ønsker kan man ta potetskrelleren og skrelle den nederste delen av aspargesen.

IMAG2440_1
Legg aspargesene over egget og stek i 15 minutter på 200 grader.

IMAG2443
Serveres alene eller sammen med litt salat. Det smakte kjempe godt 🙂

Advertisements

Om snikgjest.no

Matglad hobbykokk
Dette innlegget ble publisert i Lunsj, Middag, Oppskrift og merket med , , , , , , , . Bokmerk permalenken.

Ett svar til Smakfull porsjonspai med spinat, grønn pepper, egg og brie

  1. Tilbaketråkk: Smakfull porsjonspai med spinat, grønn pepper, egg og brie | Blopp.no

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s