Ovnsbakt torsk med reker og tomat i ostesaus

bilde 2 (16)

Store og saftige torskebiter med reker og tomater i nydelig ostesaus med smak av chili, hvitløk, paprika og persille.
Sausen lager du raskt og enkelt på 5 minutter ved å finhakke grønnsakene, røre ut smøreost i litt melk og gi det hele et raskt oppkok.
Sausen helles over torskefiletene og tomatene og bakes så i ovnen i 20 minutter.
Resultatet blir en nydelig og sunn hverdagsmiddag på overraskende lite innsats.

Slik lager du ovnsbakt torsk til 3 personer:

bilde 2 (15)
(Pepperonien på bildet ble ikke brukt likevel..)

4 stk torskelfilet
1 tine pikant smøreost
2,5 dl lettmelk
200 g pillede reker
12 cherrytomater
1 gulrot
1/2 rød paprika
1 rød chili
1 hvitløksfedd
2 sjalottløk
1 neve fersk persille
100 g revet mozzarella
1 ss olivenolje

bilde 1 (18)
Start med å finhakke chili, hvitløk, paprika, gulrot og sjalottløk. Varm det raskt i en spiseskje olivenolje i en kjele. Tilsett en neve fersk og finhakket persille.

bilde 1 (19)
Rør ut smøreosten i 2,5 dl lettmelk og hell over grønnsakene.
Gi sausen et raskt oppkok. Smak til med salt og pepper.
Når sausen er kokt opp tilsetter du rekene og skrur av platen.

bilde 5 (13)
Skjær torsken i passe store biter og legg i en ildfast form sammen med tomatene.

bilde 3 (15)
Hell over sausen og strø finrevet mozzarella på toppen.

bilde 4 (14)
Stekes midt i ovnen i 20 minutter på 200 grader.

bilde 3 (16)
Server gjerne med ris, poteter eller kokt brokkoli.
Ønsker du å spice den opp enda et hakk kan du legge noen pepperoni skiver oppå osten.
Vel bekomme 🙂

Advertisements

Om snikgjest.no

Matglad hobbykokk
Dette innlegget ble publisert i Fisk og sjømat, lchf, Middag, Oppskrift og merket med , , , , , , , , , , , , . Bokmerk permalenken.

Ett svar til Ovnsbakt torsk med reker og tomat i ostesaus

  1. Tilbaketråkk: Ovnsbakt torsk med reker og tomat i ostesaus | Blopp.no

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s