Dette er nesten kun som et tips å regne da disse pepperkakene er av helt ordinær pepperkakedeig, men tilsatt revet appelsinskall og pyntet med melis og nøtter. Ikke akkurat de på dette bildet, men hvis du klikker deg inn på oppskriften finner du fine grissini med melis og nøtter. Resultatet blir en frisk og litt mer spennende smak. Pepperkakegrissini kan du ha som tilbehør til juletapas med en smakfull dipp, de kan serveres sammen med en blåskimmelost eller bare nytes enkelt til kaffen.

Slik lagde jeg disse pepperkakene med appelsin:

1 stk pepperkakedeig
1 appelsin
Melis
1 neve Cashew nøtter

Sett ovnen på 180 grader.
Vask og tørk appelsinen. Riv skallet av hele appelsinen. Grovhakk cashew nøttene.
Lag pepperkakedeig etter mors oppskrift, google «pepperkakedeig» og bruk for eksempel DENNE eller gjør som meg og kjøp ferdig på REMA. Flaut, jeg vet, men jeg er ikke flink til å bake.
Kjevle ut pepperkakedeigen og strø appelsinskallet over. Brett deigen sammen og elt den fint sammen til en pølse.

Rull ut tynne pølser av deigen. Husk at deigen eser litt under steking. Du kan jo være litt kreativ og lage forskjellige figurer.
Legg på bakekpapir og stek i ca 8 minutter.
Avkjøl på rist.

Bland sammen melis og vann og ha over i en brødpose og skjær et lite hull.
Pynt pepperkakene med et mønster du synes er fint. Ja, for meg å være ble dette ganske fint 😉 he he

Lager du grissini må du huske på at melisen tørker fort så strø over nøtter og revet appelsinskall umiddelbart.

Disse appelsinpepperkakene smaker friskt og godt og gir et litt annet bilde og smak en tradisjonelle hjerter og griser. Rør sammen en dipp av creme fraiche, blåskimmelost og gressløk og dypp grissini oppi. De er friske og fine i smaken og tåler helt klart å serveres alen til kaffen også.

Nyt førjulstiden ❤