Vegetar vårrull

Screenshot_20160530-220234Disse asiatiske vegetar vårrullene er både RAW Food og SUPER FOOD på en og samme gang. Rå som i råkost og super på næringsstoffer! Du kjører alle ingrediensene i kjøkkenmaskinen og smaker til med limesaft, sukker, salt og pepper. Rull råkosten sammen i rispapir og serverer med ingefær og sweet soyasaus. Du kan velge hvilke grønnsaker du ønsker å bruke selv og hvor mange du typer du vil ha oppi. Jo flere typer jo mer smak! Jeg tilførte ekstra smak med chili, hvitløk, ingefær, løk og masse frisk koriander. Super enkel og rask middag med vanvittig mye smak. Og sunn, sunnere sunnest ❤

Slik lager du asiatisk inspirert superfood i en håndvenning:

 

 

Screenshot_20160530-2211361 nepe
1 knutekål
1 gulrot
1 rødbet
1 løk
2 hvitløksfedd
1 ts ingefærrot (kan droppes.. rå ingefær oppleves som litt «sterkt»)
1 rød chili
2 never frisk koriander
1 lime
Salt
Pepper
1 ts sukker

Rispapir
Sweet soyasauas
Syltet ingefær
Nigella seeds
Sesamfrø

Screenshot_20160530-221032Skrell grønnsakene. Rødbet har litt bitter smak så jeg anbefaler deg å koke den i ca 5 minutter før du river den i kjøkkenmaskinen. Du trenger 1 kjøkkenmaskin og 2 ulike størrelser på rivjernet.
Først bruker du det største rivjernet og kjører kål, nepe, gulrot og rødbet i maskinen.
Bytt til finere rivjern og ha oppi chili, hvitløk, ingefær og løk.

Screenshot_20160530-220625Smak til med limesaft, salt, pepper, sukker og 2 never frisk koriander. Ønsker du ekstra mye smak kan du røre inn ett par skjeer med sweet chili saus eller soyasaus, men grønnsakene kan ikke bli for fuktige.. da går rispapiret i stykker ved rulling.

Screenshot_20160530-220046Rispapiret skal bløtlegegs i varmt vann i 5 sekunder før du legger det over på et kjøkkenhåndkle. Legg på 2 spiseskjeer med revne grønnsaker.  midt på rispapiret. Brett inn kantene og rull sammen som en vanlig vårrull.
Legg over på en tallerken.

Screenshot_20160530-215621Du kan servere hele ruller eller skjære i biter. Pynt med nigella og sesamfrø.

Screenshot_20160530-215351Dypp bitene i sweet soyasaus og topp med syltet ingefær.

 

 

Advertisements

Om snikgjest.no

Matglad hobbykokk
Dette innlegget ble publisert i Asiatisk, Ernæringstips, Glutenfri, lchf, Lunsj, Meatfree, Middag, Oppskrift og merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , . Bokmerk permalenken.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s