Spinatsuppe


Suppe er fantastisk lettvint og god middag. Denne spinatsuppen er en strålende måte å få i seg supergrønnsaken spinat som er full av kostfiber, vitaminer og mineraler. Spinat er i tillegg veldig rik på smak som gjør at med ytterst få ingredienser og enkel tilberedning får du en fyldig suppe til middag eller som forrett til fest.
Jeg pimpet opp suppen med spekeskinke, gresskarkjerner, rømme og chiliflak.

Slik lager du en sunn og smakfull spinatsuppe på 15 minutter:

 

 

1 pose frossen spinat (450 g)
1 gul løk
1 ts dijon sennep
1 ts pepperrot purè (kan droppes)
2 hvitløkfedd
1 liter kokende vann
2 (hønse)buljongterninger
1 Vita Hjerte’Go matfløte
Salt
Pepper
Olivenolje
1 ss smør

Spekeskinke
Rømme
Chiliflak
Gresskarkjerner (kan droppes)


Skrell og skjær løken i biter og finhakk hvitløkfeddene. Kok opp vann på vannkoker.
Varm olivenolje i en kjele. Tilsett smør, løk og hvitløk. Smøret er mest for smakens skyld.
Blansjer til løken er gjennomvarm. Til sett frossen spinat,  pepperrot purè, sennep, kokende vann og buljongterninger. Rør om innimellom og la suppen småkoke i 10 minutter. Trekk kjelen til side. Tilsett matfløten og kjør suppen glatt med en stavmikser. Smak til med salt og pepper.


Hell i skåler og topp med litt  gresskarkjerner, chiliflak, rømme og strimlet spekeskinke.

Spinatsuppe er både sunt og smakfullt.

Advertisements

Om snikgjest.no

Matglad hobbykokk
Dette innlegget ble publisert i Ernæringstips, Fra naturens spiskammer, Glutenfri, lchf, Lunsj, Middag, Oppskrift, Suppe, vilt og merket med , , , , , , , , , , . Bokmerk permalenken.

3 svar til Spinatsuppe

  1. Gitte sier:

    Hei, det står 1 matfløte, er det 1dl eller 1pakke? 😋

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s