halloumifries

 Halloumi kan ikke spises eller blogges for ofte! Disse halloumifriesen får virkelig fram det beste i denne gode osten.  Siden du skjærer fastosten i staver og fritysteker de kjapt blir de sprø på utsiden og myke på innsiden. Denne middagen tok 15 minutter å lage og smakte bare så vanvittig godt!! Perfekt kjøttfri middag eller … Mer halloumifries

Grillet halloumi og spekeskinke

Halloumi er en kypriotisk fastost opprinnelig laget på fåremelk, men som nå også lages på en blanding av ku-, geit- og sauemelk. Personlig foretrekker jeg blandingsvarianten da jeg synes fåresmaken blir litt anstrengende. Jeg synes halloumi smaker best grillet med litt olivenolje og tørket timian. Ost og rene kjøttprodukter inneholder ikke karbohydrater så i kampen … Mer Grillet halloumi og spekeskinke

Middelhavssalat med fullkornspasta og pesto

Her er det flere råvarer fra Middelhavet som gresk feta og soltørkede tomater, italiensk fullkornspasta og hjemmelaget pesto med basilikum og parmesan. Sammen med ruccola, rødløk og kjøttdeig blir dette en mettende, sunn og veldig smakfull salat. Pestoen kan du kjøpe ferdig hvis du har dårlig tid, men jeg lagde den faktisk flere dager i … Mer Middelhavssalat med fullkornspasta og pesto

Gresk linsesuppe

Ikke la deg lure av et litt kjedelig utseende på denne linsesuppen. Den er alt annet enn kjedelig! Jeg ble bare helt utrolig positivt overrasket over de deilige smakene denne suppen har. Selv om det ikke er mange ingredienser eller buljong i den smaker den vanvittig godt. Skyll og legg linsene i bløt før du … Mer Gresk linsesuppe

Gresk salat

Gresk salat smaker alltid godt. Uansett årstid! Gresk salat er enkelt og raskt å lage, det er nydelig som eget måltid eller som tilbehør og som del av et koldtbord.  Gresk salat metter godt med fetaost og oliven, tilfører kroppen viktige næringsstoffer og best av alt er at man kan spise så mye man vil … Mer Gresk salat

Fylte avokado

Glem vanskelige forsetter og tenk mindre asjetter!! Dere så kanskje for dere et stort måltid, som i størrelse..? Det er jo som kjent ikke størrelsen det kommer an på og i denne sammenheng er det mer som stor på smak 😉 De fleste av oss har ikke spart på noe i julen og kjenner kanskje konsekvensen … Mer Fylte avokado