Denne salaten kan være ekstra god til julekoldtbord eller «julereste-bord».

Alternativt juletilbehør kjenner ingen begrensninger og trenger ikke variere så mye fra tradisjonelle oppskrifter. Du trenger simpelt hen bare å tilføre krydder eller ett matinnslag som minner deg om jul. Denne salaten er julepyntet med stjernefrukt, julekrydder og rødkål . Den smaker nok ekstra godt til kald ribbe 1. juledag.

Oppskrift:
Spinatblader legges i bunnen.
Deretter legges et lag med finskjært rødkål.
Ta av skallet på 1-2 saftige pærer som skjæres i tynne båter  og marineres en stund i dressingen før de legges på.
Blåskimmelost kuttes i biter og fordeles rundt.
Så drysser man på tynne skiver aprikos og topper med honning ristede nøtter.

Til slutt heller man over dressingen av 0,5 dl ferskpresset sitronsaft, 05 dl akasie honning, salt & pepper. Jeg lager alltid dressingen først og lar pærebåtene ligge å trekke en stund.

⭐ Takk til Camilla for oppskriften av disse deilige honning ristede nøttene som er fantastiske og godt egnet som julesnop   ♥