Litt usikker på hva jeg skal kalle dette da grunnoppskriften egentlig er en lavkarbo pizzabunn og de kunne likeså godt vært laget porsjonsvis i muffinsformer, men siden dette skulle gå raskt stekte jeg røren hel og skjærte den opp i biter/lapper.
Uansett så smaker det utrolig godt, tilberedes på 20 minutter og inneholder den fantastiske næringsrike ingrediensen SPINAT. Du kan spise den alene med litt salat eller som tilbehør til annen mat.
Så her får du servert tips nummer 5 for å forbedre helsa di. Spis mer spinat!

Oppskrift:

2 egg
2 never revet ost
1 ss melk
1 ss rapsolje
1 ts bakepulver
2 ss soyamel
1 ts johannesbrødkjernemel
1 ts himaze

50 g spinat
125 g bacon
1/2 løk
1 ss rapsolje

Start med å skjære løk og bacon i små terninger og stek det lett i en panne.
Spinaten deles og skal kun ha ett minutt i pannen sammen med løk og bacon. Slå av pannen og sett til siden mens du lager røren.

Først visper du sammen egg, melk og olje.

Tilsett soyamel, bakepulver, hi maize og johannesbrødkjernemel. Har du ikke de to sistnevnte ingrediensene  kan du erstatte de med 1 ss fiberhusk.

Når du har en jevn røre blander du inn den revne osten og rører lett om.

Vend inn stekt spinat, bacon og løk.

Spred blandingen ut over et bakepapir med en slikkepott. Ønsker du å lage på hele stekebrettet dobler du ingrediensene. Stekes midt i ovnen på 200 grader i 10 minutter.

Del opp i ønsket biter og server helst varm. Jeg delte opp i små ruter da jeg tenkte at de kunne stå fremme på et fat hele dagen, men i løpet av 10 minutter var de alle borte..
De var veldig gode med andre ord 😉

Spinat smaker godt og er super å bruke i matlaging da den er lav på kalorier og karbohydrater.
Spinat er en flott kilde til folat, vitamin K og vitamin A i form av karotenoider. Den er også en kilde til riboflavin, vitamin C, kalsium, jern og en rekke antioksidanter og fytokjemikalier. Hvorfor dette er viktig for deg kan du lese HER.

Her har du noen andre spinatoppskrifter 🙂

Pizza med spinat, søtpotet og egg.

Salat med spinat.

Spinatpurè.

Torsk med spinatpurè.

Nå har du 5 enkle tips til bedre helse:
1 – Spis avocado
2 – Drikk mye varmt vann med sitron
3 – Drikk kaffe med chili og kanel
4 – Spis mye blåbær
5 –  Spis masse spinat