Denne fløyelsmyke potet og løksuppen er rik på smak, men er samtidig lun og mild.
Bakt rosenkål, bacon og valnøtter er perfekt topping og gir den et røft løft.

Suppe er super hverdagsmiddag. Det er enkelt og raskt å lage, samtidig som man med en god kraft ikke trenger så mange ingredienser.

Slik lager du en nydelig suppe på 30 minutter til 3 personer :

Jeg prøvde en ny rapsolje med smørsmak på rosenkålen. Skal innrømme at jeg var litt skeptisk, men den smaker veldig godt og er sikkert nydelig til både hvit fisk og hvitt kjøtt.

Det står ikke bacon i oppskriften, men jeg tenkte at det salte og sprøstekte baconet ville gi suppen en ekstra dimensjon. Det stemte! Alt blir bedre med bacon 😉

 
Et annet produkt jeg har blitt introdusert for er denne ferdige grønnsakskraften.
Den inneholder ingen tilsetningsstoffer og er helt naturlig. Kraften kommer i ulike smaker som f.eks hønse- og fiskekraft og klar til bruk på liters kartong. Absolutt et produkt jeg kan anbefale.

Hvis du er på lavkarbo diett kan du bytte ut potetene med sellerirot.
Ønsker du et sunnere alternativ kan du bytte ut fløten med melk og droppe baconet.
Eventuelt toppe med strimlet og stekt svine- eller kyllingkjøtt.
Løken kan byttes ut med purre, men da bør du helst bare bruke den hvite delen av purren.
Vil du rocke opp suppen bytter du ut baconet med chorizo pølse, dropper nøttene og tilsetter finhakket rød chili i steden.

Suppen er med andre ord et strålende utgangspunkt for utallige smakskombinasjoner.

Bloggeren spoon.no står bak denne supre oppskriften. Spoon ble nominert til både årets Fotoblogg og årets matblogger i 2014. Silje tar flotte matbilder og blogger fine oppskrifter. Sjekk ut bloggen hennes HER.

Både rapsoljen med smørsmak og grønnsakskraften er levert av Matland i Moss.