Hvis jeg måtte leve på en rett resten av livet hadde det blitt denne!! Noe så enkelt, likevel delikat og aller mest utrolig smakfullt. Nydelig einerøkt laks med en mild pepperrot røre av crème fraiche, sitron, dill og vårløk. Ingen tilberedning,  kun kutting og blande sammen. En nydelig forrett til nyttårsfesten kanskje? Eller en smakfull lunsjrett.

 

Slik lager du 4 stk nydelige forretter:

 

200 gram einerøkt laks

1 beger creme fraiche

1-2 ss pepperrotkrem

1 sitron

2 vårløk

2 ss finhakket dill

Salt & pepper

Ristet brød

 

Bland sammen creme fraiche, finhakket dill og vårløk, saften og finrevet skall av  en sitron og 1-2 ss pepperrotkrem. Skjær laksen i små biter og ha i røren. Smak til med salt og pepper.

 

Legg i lave dessertglass og pynt med en skive røket laks, litt dill og gjerne litt sort rogn.

 

Rist to skiver brød og skjær i fingerbrede staver. Server til lakserøren.

 

Den nydelige røkte laksen fra Bofisk er levert av min flotte samarbeidspartner Son Brygge.