Denne løkdippen kommer til å gi deg et realt spark i smaksløkene! Super enkel å lage, men så utrolig god. Rødløk får noen minutter i kjele med smør og brunt sukker før det blandes sammen med rømme, smøreost og gressløk. Skikkelig digg dipp til potetgull og grønnsaker med stekt flesk. Vi snakker real comfort food! Eller helgesnadder om du vil 😉
Flesket stekes eller grilles i store biter og pensles med honning og soyasaus etterpå.
Slik lager du lett en spennende løkdipp:

Karamellisert løkdipp:

1 rødløk
2 ss smør
1 ss brunt sukker
100 g naturell smøreost
1.5 dl rømme
1 ts maldonsalt
2 ss finhakket gressløk
150 g flesk pr person i store biter
Honning
Soyasaus

Salat og potetgull er snadder tilbehør

Skjær løken i tynne skiver. Smelt smøret i en liten kjele og ha i løken. Når løken er gjennomvarm rører du inn det brune sukkeret. Stek løken videre på middels varme i ca 5 minutter.
Ha rømme og mykost i en bolle. Tilsett løken varm og kjør glatt med en stavmikser.
Rør inn salt og finhakket frisk dill med en gaffel.
Server gjerne dippen med det samme. Den smaker vanvittig bra når den er lunken.

Setter du den i kjøleskapet tykner den litt til grunnet osten, men da kan du bare røre inn litt rømme.

Løkdippen smakte perfekt til stekt flesk, salat og salt potetgull.

Salt og røkt flesk ble stekt i store biter og penslet med honning og soyasaus etterpå. Skikkelig snadder!!