Jeg har ikke blitt totalt kjøttfri altså, men jeg har bare vanvittig lyst på mango og ananas om dagen. Kroppen min skriker etter saftig og sødmefylt frukt. Denne vegetar burgeren er super sunn og vanvittig smakfull. Skrell og skjær ananasen i ca 4 cm tykke skiver. Gjennomstek ananasen, og gjerne på grillen, krydre med salt og chiliflak. Jeg kjørte en supersunn variant med surdeigsbrød isteden for hamburgerbrød (mer fiber og færre karbohydrater), et strøk aioli, toppet med standard burgersalat og en dæsj sweet chili saus. Dette måltidet smakte bare så utrolig friskt og godt.

Slik lager du enkelt en syndefri, sødmefylt og smaksrik ananasburger:

Ananas
Olje tilsteking
Salt
Pepper
Chiliflak

Surdeigsbrød (eller hamburgerbrød)
Aioli
Sweet chili
Salat
Agurk
Tomat
Løk

Skrell ananasen og skjær den i minst 4 cm tykke skiver.
Varm stekepanna med olje og stek på middels varme til ananasen er gjennomvarm.
Ca  5 minutter på hver side. Etter steking krydrer du med chiliflak og kverner over salt og pepper.

Mens anansen steker skjærer du agurk, tomat og løk i tynne skiver. Grovhakk salaten.
Smør et lag aioli på surdeigsbrødet. Topp med salt og de andre grønnsakene. Avslutt med en dæsj sweet chili. Da er burgeren klar for kronen på verket. Nemlig varm og sødmefylt ananas med chiliflak.

Denne sunne anansburgeren var så god at det skal jeg ha snart igjen. Enkelt og vanvittig smakfullt. Ananas er utrolig deilig å ha på grillen. Strålende tilbehør til salt og krydret kjøtt. Grill i skiver eller på spyd.
Vel bekomme.