Quinoa er glutenfrie frø pakket med protein og kostfiber. Quinoaburger med erter, urter og vårløk er et supersunt alternativ til kjøttkaker, karbonader og andre burgere. Kok quinoa i 15 minutter og bland inn ønsket tilbehør. Her kan du slå deg løs med grønnsaker, revet parmesan, urter og krydder. Form og stek quinoaburgerne i ovnen i 20 minutter. De blir sprø og deilig utenpå og myke og smakfulle inni.

Slik lager du smakfulle quinoburgere:

1 glass quinoa

2 glass vann

1 glass erter

1-2 vårløk

1 neve gressløk og persille

Limesaft

1 vispet egg  ( kan droppes)

Salt og pepper

Sett ovnen på 200 grader. Skyll quinoafrøene under rennende vann før du koker de i 15 minutter. Ta de av platen før de er tørrkokt. Burgerne holder seg best sammen når de er litt seige. Mens quinoaen koker småhakker du vårløk og urter. Jeg brukte frosne erter som hadde stått på benken og tint. Visp sammen ett egg.

Når quinoafrøene er ferdigkokt rører du inn limesaft, urter, erter, egg og krydder.

Form til burgere i håndflaten og legg på bakepapir. Stekes 20 minutter i ovnen på 200 grader.

Nytes med det samme når de er sprøstekte utenpå og varme inni. Strø litt flaksalt og finhakket persille over. Jeg hadde også noen chiliflak. Anett tilbehør som salat og enkel rømmedressing er perfekt til.

Matbloggeren måtte smake så fort de kom ut av ovnen og jeg skal si deg de fikk ben å fly på. Skikkelig sunne og gode quinoakaker!