Lag din egen sushi på 5 minutter!!

bilde 1 (48)
Dette er alt du trenger for å lage sushi på 5 minutter!
Så raskt og enkelt kan det faktisk gjøres dersom man bruker ferdig sushiris.
Lofoten har lansert sushiris som bare skal varmes 90 sekunder i mikroen og røres ut med riseddik. Du får også kjøpt risformer til nigiri bitene, så da er jobben kun å skjære opp tilbehøret, forme nigiri eller rulle maki.

IMG_7131
De bortskjemte kidza elsker å få lov til å være med å lage mat. Faktisk så klarer de seg helt selv.

Slik lager du enkelt et deilig sushi måltid hvilken som helst dag i uken på 5 minutter:

bilde 1 (48) IMG_7128
Rå laks/salma (sjøkreps hvis man vil)
Ferdig sushiris
2 ss riseddik (kok opp 0,5 dl eddik med 2 ss sukker)

Som bildet viste trenger man ikke mer enn ferdig sushiris, riseddik og laks.
Varm risen i mikroen på full guffe i 90 sekunder. Du skal ikke stikke hull i plasten!
Ha risen over i en lav form og rør inn 2 ss ferdigblandet riseddik.

IMG_7132
Nigiri formes i hendene til små perleformede biter eller ved å bruke en nigiri form i plast.
Husk å ha LITT vann på henden når du former. Risen er veldig klebrig.
Du kan godt ta et ultratynt stryk av wasabi oppå risen før du legger på laksen, men husk at wasabi er sterkt og at de minste kanskje ikke liker det.

IMG_7127
Legg nigiriene på et fat og pynt med for eksempel tangsalat, rogn eller finsnittet vårløk.
Server soyasaus til.

IMG_7101
Vi samlet familien og lagde en hyggelig sushikveld ut av det og rullet i tillegg maki og lagde alt tilbehøret selv. For de fleste var dette aller første gang de lagde sushi og resultatet ble strålende 😀 Er du i tidsklemma lager du bare nigiri, men har du tid har du lov..

Rå laks
Crabsticks
Sjøkreps
Ferdig sushiris
2 ss riseddik (kok opp 0,5 dl eddik med 2 ss sukker)
Noripapir (tangpapir) til makiruller
Mango
Avokado
Purre
Agurk
Wasabi
Soyasaus (m/ finhakket chili, hvitløk, ingefær, koriander, limejuice og revet limeskall)
Syltet ingefær (skjær i skiver med ostehøvel og legg i oppkokt 0,5 dl eddik + 0,5 dl sukker)

bilde 2 (40)IMG_7044
Chilimajones (3 ss Hellmanns majones + 1 ts sriracha hot chili)
Wasabimajones (3 ss Hellmanns majones + 1 ts wasabipasta)
Matte til å rulle maki med

Ekstra tilbehør til pynt:
Tangsalat
Finstrimlet vårløk
Rogn
Svarte og hvite (ristede) sesamfrø

IMG_7126
Start med å skjære opp tilbehøret du ønsker av fisk og grønnsaker i like lange strimler som noriarket (tangpapiret).
Hvis du har tid og lyst kan du blande din egen spicy soyasaus og lage egen syltet ingefær.
Det smaker ekstra godt og er verdt jobben synes jeg! Fremgangsmåte finner du HER.

IMG_7124 IMG_7122 IMG_7123 IMG_7121
Skal du lage maki tilbereder du risen på samme måte. Det kan være lurt å kle matten med plastfolie slik at du bare kan tørke av eventuelt søl før du skal rulle en ny.
Legg tangbladet med den blanke siden ned. Trykk risen forsiktig og med lette fingre ned på hele arket. Legg på strimler av f.eks laks, mango, agurk og purre på midten og topp med en stripe chili- eller wasabimajones. Ha majonesen over i brødposer og klipp et passe egnet hull slik at det gjør påføringen enklere. Rull makien sammen med litt kraft og prøv å få den så tett som mulig. Klem gjerne rullen litt sammen og form den med matten etterpå.

IMG_7120 IMG_7113
Bruk en skarp kniv til å dele med og tørk av kniven etter hvert kutt slik at makibitene blir pene. Legg sushien på fat.

IMG_7118 IMG_7117
Hvis du ønsker å lage Ura-maki (inside out) legger du noripapiret på bambusmatten og sprer ris jevnt utover. Dryss gjerne sesamfrø over risen. Løft noriarket med ris og snu slik at risen vender ned mot bambusmatten. Legg på ønsket fyll som f.eks strimler av laks, agurk, vårløk, avocado, chilimajones og rull sammen på vanlig måte.

IMG_7112
Kutt gjerne opp restene av fisken til en laksetartar og tilsett finhakket hvitløk, chili, koriander og presset limejuice over. Du kan også smaksette med litt salt, pepper og soyasaus. Du kan også lage en frisk og smakfull salat til ved å bruke grønnsakene som blir til overs og pynte med frisk koriander. Tangsalat kjøpes ferdig i pakker fra frysedisken og smaker litt søtt.

IMG_7115 IMG_7107 IMG_7105 IMG_7106
Håper du finner noen av tipsene nyttig og at du ønsker å prøvde dette selv.

Takk til Son Brygge for nydelig laks og sjøkreps, og til Matland for tilbehør.

Reklamer

Om snikgjest.no

Matglad hobbykokk
Dette innlegget ble publisert i Asiatisk, Fisk og sjømat, Lunsj, Middag, Oppskrift, sponset, Tilbehør og merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , . Bokmerk permalenken.

3 svar til Lag din egen sushi på 5 minutter!!

  1. Tilbaketråkk: Lag din egen sushi på 5 minutter!! | Blopp.no

  2. Tilbaketråkk: Sushi – Maki med quinoa | Snikgjest

  3. Tilbaketråkk: Sushi bowl | Snikgjest

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s