Rekechips

IMG_6807
Sett bort fra tiden man bruker på å skrelle disse små rårekene er dette en skikkelig smakfull forrett eller snacks man kan lage på 10 minutter.
Reker med smak av chili, hvitløk og koriander servert på salte nachos med en deilig sweet chili saus å dippe i.

Slik lager du en  spennende smårett med asiatisk vri:

IMG_6591
100 g skrellet råreker (ca 200 g med skall)
2 eggehviter
2 ss maizena
1/2 ts sukker
1/2 ts salt
2 ss fersk koriander
1 finhakket hvtiløksfedd
1 finhakket rød chili
En skvis lime

Nachos
Sweet chili

IMG_6806
Skrell rekene og kjør i mixeren sammen med alle ingrediensene
Legg ca 1 ts rekeblanding på hver nachos.
Stekes 6 minutter i ovnen på 180 grader.

IMG_6808
Jeg strødde litt finhakket koriander over og dryppet litt sweet chili på hver rekechips. I tillegg serverte jeg med en sweet chili saus du kan dyppe i.

Jeg fant en sukkerfri sweet chili saus fra Matland som smakte veldig godt.
Råreker er billige og fås kjøpt i fiskebutikken. Mine er levert fra Son Brygge.

 

Advertisements

Om snikgjest.no

Matglad hobbykokk
Dette innlegget ble publisert i Asiatisk, Fisk og sjømat, Lunsj, Middag, Oppskrift, sponset, Tilbehør og merket med , , , , , , , , , , , , . Bokmerk permalenken.

Ett svar til Rekechips

  1. Tilbaketråkk: Rekechips | Blopp.no

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s