Sett bort fra tiden man bruker på å skrelle disse små rårekene er dette en skikkelig smakfull forrett eller snacks man kan lage på 10 minutter.
Reker med smak av chili, hvitløk og koriander servert på salte nachos med en deilig sweet chili saus å dippe i.

Slik lager du en  spennende smårett med asiatisk vri:

100 g skrellet råreker (ca 200 g med skall)
2 eggehviter
2 ss maizena
1/2 ts sukker
1/2 ts salt
2 ss fersk koriander
1 finhakket hvtiløksfedd
1 finhakket rød chili
En skvis lime

Nachos
Sweet chili

Skrell rekene og kjør i mixeren sammen med alle ingrediensene
Legg ca 1 ts rekeblanding på hver nachos.
Stekes 6 minutter i ovnen på 180 grader.

Jeg strødde litt finhakket koriander over og dryppet litt sweet chili på hver rekechips. I tillegg serverte jeg med en sweet chili saus du kan dyppe i.

Jeg fant en sukkerfri sweet chili saus fra Matland som smakte veldig godt.
Råreker er billige og fås kjøpt i fiskebutikken. Mine er levert fra Son Brygge.