Sushi bowl

IMG_20160106_121147-1-1-1

Kickstart det nye året med å behandle deg selv på en ærefull og god måte.
Sushi bowl eller sushi i bolle er en enkel, men genial måte å spise sushi på. Her får du en kjempe sunn middag på tiden det tar å koke ris. Siden du ikke skal rulle maki eller lage små nigiri trenger du ikke sushiris. Du kan koke jasminris.
Skjær salma og grønnsaker i tynne skiver og rør sammen en smakfull soyasaus med chili, koriander og ingefær. Sunt og godt med helt naturlige råvarer kroppen din kommer til å nyte godt av.
De i bordsettingen som ikke liker rå fisk kan få stekt fisk i steden. Ikke noe problem!

Slik lager du sushibowl på 20 minutter:

Salma
Ris
Avokado
Gulrot
Agurk
Vårløk
Svarte løkfrø (Nigella seeds)

1 dl soyasaus
1 rød chili
1 ss finhakket ingefær
1 neve frisk koriander

Wasabi
Syltet ingefær

Kok ris etter anvisningen på pakken og til antall personer du skal servere. Jeg pleier å koke til 1 person ekstra. Bedre å ha litt for mye enn litt for lite..
Beregn ca 100-150 gram salma eller rå fisk til hver. Man spiser mindre av rå fisk enn man gjør av for eksempel kokt torsk. Laks er en ganske fet fisk og metter godt.
Salma skal skjæres i tynne skiver.

 

20160106_120753-1

Mens risen koker rører du fort sammen sausen. Finhakk chili, ingefær og koriander og rør sammen med soyasausen. Du kan også tilsette litt limesaft.

 

20160106_120740-1

Skjær avokado i båter. Agurk og gulrot kutter du i strimler med en ostehøvel og så finsnitter de med en kniv, eller du kan bruke et julienne jern/rive.
Vårløk snittes i skiver.

 

20160106_120846-1Start med å legge risen i en bolle og topp med salma og grønnsaker. Strø over svarte Nigella frø. Disse frøene smaker veldig friskt og egner seg perfekt til sushi.
Du kan helle litt soyasaus over fisken eller servere den ved siden. Ønsker du mer smak på tilbehøret har du tradisjonelt sushi tilbehør som wasabi og syltet ingefær til.
Du lager raskt en wasabi majones ved å blande sammen 4 ss majones og 1 ts wasabi.

Ønsker du flere tips på tilbehør og hvordan du kan lage chilimajones og syltet ingefær selv kan du gå HIT eller HIT.

Enjoy ❤

 

Advertisements

Om snikgjest.no

Matglad hobbykokk
Dette innlegget ble publisert i Asiatisk, Ernæringstips, Fisk og sjømat, Glutenfri, Lunsj, Middag, Oppskrift, Sommermat, Tilbehør og merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , . Bokmerk permalenken.

2 svar til Sushi bowl

  1. Tilbaketråkk: Ren matglede | Snikgjest

  2. Tilbaketråkk: Actionplan uke 43 – sushibowl | Snikgjest

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s