Man kan vel egentlig kalle dette en dessertpizza, men det gikk fint å spise den til lunsj.
Tipper du overrasker syklubbsjentene med denne deilige og sunne glutenfrie havregrynspizzaen med friske høstepler, blåskimmelost, nøtter og søt honning.
Du lager raskt og enkelt bunnen ved å kjøre alle ingrediensen i food processoren før du forsteker bunnen i noen minutter. Legg på topping og etterstek i 10 minutter.

Slik lager du enkelt ett deilig høstmåltid til 2 personer:

2 porsjonspizzaer:

200 g glutenfrie havregryn
2 egg
1 fedd hvitløk
1 dl kaldt vann
2 ss olivenolje
1/2 ts salt
1/2 ts grovkvernet pepper

Topping:

Creme Fraiche
1 rødt høsteple
Blåskimmelost
Pekan og pistasj nøtter
Akasie honning
Salt og pepper

Sett ovnen på 200 grader.
Ha alle ingrediensene til bunnen i en food processor og miks sammen til en fast og seig røre.
Bre den ut over bakepapir med slikkepott.
Forstek bunnen i ca 8 minutter på 200 grader.

Ta havregrynsbunnen ut og smør på et godt lag med creme fraich. Skjær eplet i båter og blåskimmelosten i terninger og legg på. Grovhakk pistasj nøttene og strø over sammen med hele pekan. Hell over litt akasie honning og avslutt med å kverne litt salt og pepper.
Stekes i 10 minutter på 200 grader.

Håper det vil smake ❤

Matland i Moss har stort utvalg av glutenfrie bakevarer.