Stikkordarkiv: olje
Urtescampi med soba nudler
Jeg elsker scampi og spesielt de som har liggi marinert natten over med olje, chili, hvitløk og urter. Stek scampi i marinaden og spis med kalde soba nudler og en frisk limedressing. Soba nudler er japanske nudler laget på bokhvete som inneholder mer fiber enn … Les videre
Grillet sjøtunge med hjemmelaget sylteagurk
Grillet sjøtunge med hjemmelaget sylteagurk, kokte poteter og rømme er et vanvittig lettvint, men utrolig smakfullt måltid. Sjøtunge er bare noe av det beste hvite fiskekjøttet som svømmer rundt i sjøen. Denne sjøtunga gikk i garnet utenfor Larkollen og var full … Les videre
Ringdue med byggrynsalat og mango chutney
Min interesse for mat og friluftsliv utvider seg stadig og i den sammenheng har jeg nå gjennomført Jegerprøvekurset. Så til høsten håper jeg det blir mye selvskutt vilt på menyen hos Snikgjest. Word travels fast.. og jeg får stadig nye … Les videre
Quinoasalat
Quinoa er et sunt alternativ til ris, couscous, bulgur og pasta. Her får du en enkel, men veldig smakfull salat som du kan bruke som tilbehør til kjøtt, fisk og grillmat eller du kan nyte den alene. God mat trenger ikke … Les videre
Polenta fries
Når jeg begynte å lage disse tenkte jeg «kult»! Polenta er glutenfritt og sikkert sunnere enn mye annet. Ikke det at jeg må rettferdiggjøre alt jeg spiser, men jeg prøver å velge det sunneste alternativet. Nå skal det sies at … Les videre
Vannmelonsalat med fetaost og gremolata
Her har du en super sommerlig og frisk salat du visper sammen på 10 minutter. Fetaost og smakfull gremolata passer perfekt til den saftige og litt søte vannmelonen. Vannmelonsalaten er nydelig alene eller sammen med grillmat. Slik lager du denne sommerlige … Les videre
Krutonger
I stedet for å kaste et halvt, gammelt og tørt brød fant jeg ut at jeg skulle lage krutonger. Det er så godt å ha i salat, spesielt hvis du krydrer de med litt urter og hvitløk. Bruk gjerne glutenfritt … Les videre
Skal det være en torsk loins?
Fancy navn for 4 stk torskefileter for under 50-lappen. Loins er det kjøttstykket som sitter på siden under ribbena… Må innrømme at jeg sliter litt med å visualisere dette på fisken, men god og billig middag ble det 🙂
