Stikkordarkiv: vilt

Finnbiff i pita med rørte multer

Høst, reinsdyrjakt, nordnorsk tradisjonsmat, matauk og multer fra naturens spiskammer. Vi snakker skikkelig høstmat! Dette er en utrolig rask, enkel og skikkelig smakfull høstmiddag. Fantastisk kombinasjon av soyamarinert reinstkjøtt og friske multer. Finnbiff eller viltskav marineres i soyasaus og grovmalt pepper … Les videre

Publisert i Fra naturens spiskammer, høst, Lunsj, Middag, Oppskrift, Tilbehør, turmat, vilt | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Langtidskokt gryte

Dette er en hvilken som helst gryte som smaker fantastisk godt!! Den er laget på deilige og sunne råvarer. Den gjør seg nesten selv og er superenkel å lage. Uansett hva du har oppi gryta av kjøtt og grønnsaker er … Les videre

Publisert i Glutenfri, høst, lchf, Middag, Oppskrift, turmat, vilt | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Syltet gresskar

Syltet gresskar er friskt og litt søtt tilbehør til både storvilt og fugl. Gresskaret kokes kjapt i lake sammen med friske krydder som ingefær, chili, grønne kardemommefrø, fennikelfrø og kanelstang. Fjern krydderne etter koking, ha gresskaret over på tette glass … Les videre

Publisert i Glutenfri, høst, lchf, Meatfree, Middag, Oppskrift, Tilbehør, vilt | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Ringdue med byggrynsalat og mango chutney

Min interesse for mat og friluftsliv utvider seg stadig og i den sammenheng har jeg nå gjennomført Jegerprøvekurset. Så til høsten håper jeg det blir mye selvskutt vilt på menyen hos Snikgjest. Word travels fast.. og jeg får stadig nye … Les videre

Publisert i Glutenfri, Middag, Oppskrift, Salat, Tilbehør, turmat, vilt | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Mango chutney

Mango chutney er et skikkelig friskt og spicy tilbehør til all slags kjøtt, fisk, skalldyr, salater, spekemat, grillmat, taco og ost. Spesielt indisk! Dette strålende gule tilbehøret slår inn som et oppfriskende element til fet, salt og krydret mat. Mango chutney … Les videre

Publisert i Fisk og sjømat, Grillmat, Indisk, Lunsj, Meatfree, Middag, Oppskrift, Salat, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Sorte får’s elggryte

Egentlig hadde jeg tenkt til å lage en Guinness Beef stew, men fant ut at jeg heller ville lage en norsk versjon. Jeg fant ingen lokal stout, men Berentsens Bryggeri brygger også Mossepils og Kong Karl. Dessuten ble den anbefalt … Les videre

Publisert i Middag, Oppskrift, Suppe, vilt | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Hjortefilet med flatbrød og tyttebærrøre

Nå er høsten her og råvarer som viltkjøtt og bær er lett tilgjengelig for oss alle. Enten via matauk eller fra butikken. Indrefilet av hjort er et nydelig og mørt kjøttstykke som er raskt å steke. Jeg ønsket et tilbehør … Les videre

Publisert i Fra naturens spiskammer, Grillmat, høst, Middag, Oppskrift, sponset, Tilbehør, vilt | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , | 1 kommentar