Disse sushi rullene er uten ris og er derfor vanvittig enkle og raske å lage. Ikke minst sunne! Du ruller bare inn røket laks, salatblad, agurk og gulrot inn i et tynt rispapir.
Server en spicy asiatisk soyasaus og wasabi til.
Rispapiret fuktes raskt ett par sekunder under springen og er klart til å rulles med det samme. Skjærer du agurk og gulrot i passe smale og lange strimler ruller man flere slike på null komma niks.

Slik lager du en geniale sushilunsj til 2 personer:

4 stk Rispapir
4 hjertesalat blader
1 gulrot
1/2 agurk
100 g skivet røket laks

Start med å skylle salatbladene. Fint om de er litt fuktige. Skjær gulrot og agurk i lange og passe tynne strimler.

Klipp 2 av sidene på de runde rispapirene slik at det blir nesten firkantet. Hold det under kaldt vann i springen i 2 sekunder. Rist av overflødig vann og legg på flatt underlag.
Legg på 2 staver gulrot og 2 staver agurk i den ene enden på rispapiret og rull innover. Prøv å stramme rispapiret litt når du ruller sammen. Fortsett med et salatblad og rull en halv omgang til. Til slutt legger du på røkelaks og ruller ferdig.

Server de hele eller skjær de i små biter.

Bytt gjerne ut røkelaksen med salmalaks, reker, crabsticks og andre grønnsaker.

Spicy soyasaus:

Jeg har laget vårruller tidligere med kylling og mango og det kan du lese om HER