Peanøttsmør

PEANØTTSMØR  er magevennlig pålegg, men jeg skal også bruke dette peanøttsmøret i peanøttsaus. Du kan kjøpe sunt og godt peanøttsmør på helsekosten, men det koster en dullion. Ikke kjøp den billige amerikanske varianten i butikken som inneholder en haug av tilsetningsstoffer. Lag ditt eget peanøttsmør så vet du at du får i deg sunne råvarer. … Mer Peanøttsmør

Tyrkiske egg

Tyrkiske egg med gresk dressing.. litt merkelig, men dette er et utrolig smakfullt måltid utenom det vanlige. Ønsker du å overraske noen med en unik frokost, lunch eller kjøttfritt måltid er dette virkelig å anbefale. Sunt og mye smak. Bløtkokte egg med flytende plomme, frisk og sunn gresk yoghurt med et hint av hvitløk,  og … Mer Tyrkiske egg

HAPPY ROOTS

Så langt jeg kan huske tilbake har jeg alltid elsket røsti poteter. Mamma pleide å steke potetrøsti i panna og servere med både fisk og røkte pølser. Nå var det jaggu på tide at røsti stod på menyen igjen. Jeg valgte å rive både potet og gulrot. Iblandet litt smeltet smør, finhakket persille og smaksatt … Mer HAPPY ROOTS

Karamellkake

Jeg er hverken flink eller glad i å bake og blir aldri noen kakeblogger, men denne sinnsykt deilige kalaribomben med karamellisert melk (dulche de leche), krem, mascarpone og nøtter må jeg bare dele! Jeg slang kaken sammen uten oppskrift og egentlig helt på måfå. Resultatet ble himmelsk!! Karamellkaken er vanvittig enkel å lage og den … Mer Karamellkake

Potetgull med kjøttdeig og cheddar saus

Dette er et realt «guilty pleasure» måltid. Eller skikkelig pub mat om du vil.. Her har du salt potetgull med stekt kjøttdeig, jalapeno og flytende ostesaus laget på cheddar og hvitløk. Vi snakker massivt karbo og fett impact. Fullstendig ute av diettkontroll! Må’ru så Maarud.. Uten å være for detaljert kan jeg nevne at trangen … Mer Potetgull med kjøttdeig og cheddar saus

Fransk potetterrine

Da jeg bodde i London pleide jeg å dra inn til Covent Garden og spise potetterrine på Café Rouge på søndagene. Jeg bestilte da 2 porsjoner potetterrine og 1 glass Chablis. Ikke noe annet! Jeg bare elsker poteter og spesielt gratinerte. Denne potetterrinen smaker deilig av frisk timian og provence krydder. Innimellom annenhvert potetlag har … Mer Fransk potetterrine

Søtpotetpurè – smakfullt husmannskost tilbehør

Snikgjest elsker husmannskost. Jeg er vokst opp med en mor og bestemødre som er flinke til å lage klassisk husmannskost som supper kokt på knoke eller frikaseer laget på kraft. Jeg prøver å kombinere klassisk husmannskost med nytt og kreativt tilbehør. Søtpotet har kommet seilende inn som en grønnsaksfavoritt fra Statene på bakgrunn av Thanksgiving … Mer Søtpotetpurè – smakfullt husmannskost tilbehør

Coq au vin

Det høres fancy ut og det smaker fancy, men egentlig er dette en super enkel langtidskokt hønsegryte. Litt fancy er den selvfølgelig fordi den er kokt i rødvin, men dette er egentlig bare skikkelig deilig fransk husmannskost. Alt du trenger å gjøre er å dele opp ingrediensene og legge de i gryta. Denne fantastiske gryten … Mer Coq au vin

Hummer med provence-smør og avokadokrem

Nå er hummersesongen i full gang! Havets Kardinal er for de aller fleste ikke hverdagskost, men å unne seg denne fantastiske råvaren bør alle gjøre en gang i blandt. Man kan gratinere hummerkjøttet med urtesmør, lage en hummersalat, bruke kjøttet i hummersuppe eller spise den akkurat som den er. Jeg valgte det siste og serverte den … Mer Hummer med provence-smør og avokadokrem

Sprøstekt kylling

Jeg bare digger denne kyllingen. Det smaker så vanvittig godt med sprøstekt skorpe og saftig kylling. Knus grovriflet salt og pepper potetgull med revet mozzarella. Pensle kyllingfileten med smør og klem på den crispy blandingen. Stekes i 25 minutter i ovnen før du kan nyte dette kule og smakfulle måltidet. Dette er perfekt for fredagskosen. … Mer Sprøstekt kylling

Glutenfri pærekake med stikkelsbærsyltetøy

Dette er en fantastisk smakfull gluten- og laktosefri kake. Den har struktur som vanlige hvetemelskaker, men laget på rismel og mandelmel. Den er høstlig med pære og skikkelig frisk med innrørt stikkelsbær syltetøy og litt sitronsaft. Tror faktisk jeg kan si at dette er til nå den beste oppskriften jeg har vært borti av glutenfrie … Mer Glutenfri pærekake med stikkelsbærsyltetøy

Glutenfrie cookies

Dette er deilige cookies med nøtter, havregryn og sjokolade. Oppskriften er en revidert snadderutgave av mine tidligere blogget energikaker. Cookies er enkelt og raskt å lage, de smaker utrolig godt til kaffen og er strålende å ha med på tur eller i matpakken. Slik lager du en ladning cookies :

Urtemarinert lammecarre med rustikk potetmos

Friske urter av timian, mynte, persille, hvitløk og chili gir dette lammekjøttet en deilig smak av påske! Brun lammekareen raskt i stekepanna før du tilbereder kjøttet medium stekt  i ovnen på lav varme. Slik får du en sprø stekeskorpe, et saftig innhold og beholder friskheten på urtene. Kjøttet smakte himmelsk i seg selv så jeg lagde en snadder grovmost potetstappe med blansjert … Mer Urtemarinert lammecarre med rustikk potetmos

Torsk med bacon og ertepurè

Jeg ble oppfordret av Godfisk til å delta på deres Instagram konkurranse om å komme opp med tips og gode oppskrifter til torskemiddag og hashtagge de med #codshare. Jeg er en ivrig snikgjest på bloggen til godfisk og synes oppgaven ble vanskelig da de har så himla mange og fine torskeoppskrifter selv. Jeg googlet torsk, leste oppskrifter og tittet på bilder, … Mer Torsk med bacon og ertepurè