Brødpinner med Guinness ost og bacon
Jeg så et bilde av noen rustikke brødpinner, eller «bread sticks» om du vil, på instagram som fristet så mye at jeg måtte lage noe lignende. Jeg bakte disse pinnene både med butterdeig og pizzadeig, og kom frem til at faktisk butterdeig smakte best, mens pizzadeigen gjorde de fastere i konsistensen. Begge gangene brukte jeg en skikkelig tøff irsk cheddar med smak av Guinness, røkt bacon, chiliflak og frisk persille. De smakte bare helt hinsides godt!! Brødpinner er deilig tilbehør til supper, gryter og salater eller som snacks med hjemmelaget aioli til.
Slik lager du enkelt disse smakfulle brødpinnene: Fortsett å lese «Brødpinner med Guinness ost og bacon»
Jeg har flyttet denne uka og er derfor rimelig sliten og har hatt mininalt med tid til matlaging, ei heller kjøkkenutstyr til å lage det med. Selv med fullstendig kaos av esker, poser og 2 boliger å forholde seg til ønsker jeg å sette meg ned å spise god mat. Denne kyllingpannen med spicy pølse, bacon og grønnsaker var derfor perfekt middag i en slik setting. Alt du trenger å gjøre er å kutte råvarene i store biter (det går raskere), ha de i en ildfast form, helle over olje og strø over krydder. Stek i 20 minutter og avslutt med rømmedressing. Det beste var at middagsrestene ble til perfekte ostesmørbrød dagen derpå.
Vi snakker brutalt, hinsides og vanvittig snadder middag med kun 5 ingredienser som bare tar 3 minutter å sette i stand og 20 minutter å steke. Stikk innom butikken og plukk med deg en pakke kokte scampi, en pose båtpoteter, revet cheddar, bacon og en flaske sweet chili saus. Hell alt i en ildfast form og stek i 20 minutter. Dette er alt som skal til for å kunne nyte denne utrolig deilige middagen. Spicy sweet chili, scampi, sprøstekt bacon og smeltet cheddar er alle gode råvarer, men sammen er de himmelsk. Skikkelig bra kombo! Dette må du bare prøve.
Det er melt strålende vær i helga 🌞 Hva med å nyte middagen ute? Jeg tok med jerngryta, ett par bokser Mutti tomater, løk, hvitløk, oppkuttede grønnsaker, hønsebuljong og Pølseveven pure storfe med steinsopp (rå/ikke trukket) og lagde en deilig tomatgryte ute i Vansjø. Lovordene haglet rundt bålet fra fornøyde middagsgjester. Du kan selvfølgelig også lage gryta hjemme på komfyren. Denne pølsegryta er vanvittig lett å lage og smaker bare helt himmelsk. Garantert en slager både for store og små.
Vi snakker low carb og high fat! Vi snakker den ultimate snack for bacon og sjokoladelskere. Kombinasjonen sprøstekt og salt bacon sammen med mørk sjokolade duppet i mandelflak og chili sitter rett i sikringsboksen. Har du en hot date på Valentines er det dette sammen med en mørk porter du skal servere. Dette er skikkelig dudefood som viser vei til mannens hjerte via magen. Jeg er rimelig sikker på at dette funker på ei dame også! Server baconsnacks som forrett eller dessert. Det blir garantert suksess ❤
Dette er en hvilken som helst gryte som smaker fantastisk godt!! Den er laget på deilige og sunne råvarer. Den gjør seg nesten selv og er superenkel å lage. Uansett hva du har oppi gryta av kjøtt og grønnsaker er fremgangsmåten den samme. Du bruner kjøttet og lar det koke seg mørt i kraft ganske lenge. Når kjøttet begynner å bli mørt har du oppi grønnsakene og koker videre. Helt på slutten avrunder du med fløte og smakstilsetning. Disse grytene rommer mye og metter mange. Ofte er de best dagen derpå. Min gryte ble laget på bål i Vansjø av vanvittig flott oksehøyrygg fra Ertnes, sjalottløk, bacon, sopp, gulrøtter, hjemmelaget hønsebuljong, soppsoya, persille, fløte, salt og pepper. Det må være den beste gryta jeg noen gang har smakt!
Gnocchi er en fantastisk italiensk oppfinnelse! For det første smaker det bare sinnsykt godt og for det andre er det bare halvparten av karbohydratene enn i pasta. Gnocchi er laget på poteter og tilberedes på få minutter. Dette er et skikkelig lettvint og raskt måltid, og du vet det blir bra når det inneholder bacon og creme fraiche! Kjøp en pose frosne grønnsaker og du har et måltid på 15 minutter. Helt sant! Jeg mekket dette før jeg gikk på jobb slik at keepern får i seg mat før fotballtrening. Med en god actionplan, innhandlede råvarer og djevelsk stahet er middagen sikret. Bildet er preget av at jeg nå er mer fokusert på å stå løpet ut å gjennomføre ukemenyen enn av å være drevet av matglede.. men det smakte himla godt.
Jeg trodde det var mye stress å lage risotto siden man skal spe på kraft til koking av risen gradvis.. men det er det ikke! Det er både enkelt å få et godt resultat og overraskende smakfullt. Risotto lages i disse dager i utallige varianter hjemme hos oss. Denne høstrisottoen er laget på kortreiste grønnsaker fra Guttas Gårdsbutikk og litt røkt flesk. Du kan bruke hvitvin i kraften eller bare hønsebuljong. Du får masse smak fra det røkte flesket, løk, hvitløk, persillerot, purre og revet Västerbotten ost (Sveriges svar på parmesan). Tenåringen i huset liker ikke sopp, men det kan jo fint serveres litt stekt sopp ved siden. Ønsker du en kjøttfri variant dropper du flesket og bytter ut hønsebuljongen med grønnsakbuljong.
Raclette er det ultimate kosemåltid! For det første er jeg ganske sikker på at alle elsker grilla ost. Selv de litt fyldige og modne ostene faller i smak hos de fleste etter at de er smeltet. For det andre lager alle sitt eget måltid av det de liker best selv. Komponer din egen raclette med de kombinasjonene og det stæsjet (som mest sannsynlig BARE) du liker. Det er mange andre fordeler også som at det blir masse tid til å prate mens racletten steker. Med en skjøteledning kan du sitte utendørs og grille bacon så hele nabolaget får vann i munnen og du slipper å overdøve røykvarsleren inne. Ett par helt essensielle råvarer som raclette ost, poteter, bacon og chorizo må være på plass, men ellers er det bare å la kreativiteten blomstre.
Denne løkdippen kommer til å gi deg et realt spark i smaksløkene! Super enkel å lage, men så utrolig god. Rødløk får noen minutter i kjele med smør og brunt sukker før det blandes sammen med rømme, smøreost og gressløk. Skikkelig digg dipp til potetgull og grønnsaker med stekt flesk. Vi snakker real comfort food! Eller helgesnadder om du vil 😉
Svenskenes Västerbotten er en vellagret og smakfull ost laget på kumelk. Den er karakteristisk i smaken og minner meg litt om parmesan. Jeg tilsatte litt revet Västerbotten i pannekakerøren som jeg toppet med stekt bacon, sopp, hvitløk og spinat.
Jeg elsker klippfisk og jeg elsker poteter. Sammen er de dynamitt. Her har jeg laget en enkel potetmos, både av søtpotet og vanlig potet, trukket klippfisken, laget en topping med stekt bacon, gulrot, løk og spinat og gratinert det hele med mozzarella i ovnen.
Snikgjest Lokalmat 