Artisjokkdipp


Mmmmm! Dette er en veldig smakfull dipp laget på artisjokk, rømme og hvitløk. Bruk den som dipp til grønnsaker, potetgull, som pålegg eller som tilbehør til spekemat og tapas.
Kjøp et glass med artisjokkhjerter i olje og bruk alt innholdet i glasset. Ha alle ingrediensene sammen og kjør glatt med en stavmikser. Smaksett med salt, pepper, hvitløk, sitronsaft og urter. Artisjokkdippen er superenkelt å lage og må gjerne lages dagen i forveien.

Slik lager du en smakfull artisjokkdipp:

Les videre

Reklamer
Publisert i Uncategorized | Merket med , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Byggrynsgrøt med aprikos


Denne byggrynsgrøten er både sunn og smakfull.  Byggkorn har mye kostfiber, er rik på proteiner og har høyt innhold av betaglukaner som begrenser blodsukkerstigningen. Perfekt mat å tilberede på tur da den kokes raskt på 4 minutter og bra energi for aktive folk. Du koker byggrynsflakene sammen med tørkede aprikos og kokosdrikk (ikke å forveksles med kokosmelk). Kokosdrikken inneholder minimalt med kcalorier, fett og karbohydrater, og kan kjøpes i de fleste butikker. I tillegg er den lett og søtlig i smaken. Tørkede aprikoser er naturlig søte og gir en herlig smak på grøten. Jeg tilsatte ikke noe ekstra sukker, men rørte inn en teskje kanel og toppet grøten med finhakkede nøtter. Grøten kan være en skikkelig bra start på dagen, et raskt mellommåltid, en søt dessert, en mettende lunch eller lun kveldsmat.

Slik lager du en sunn og smakfull byggrynsgrøt til 2 personer:

Les videre

Publisert i Ernæringstips, Glutenfri, Lunsj, Meatfree, Oppskrift, turmat | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Egg og bacon


Hvis du slår sammen Snikgjest personlige matideologi om at «det enkle ofte er det beste» og livsfilosofien «alt smaker bedre med bacon» får du denne versjonen av «egg og bacon». Det aller beste er at du slipper å stå og steke både egg og bacon, og varme rundstykker. Denne versjonen lager seg selv og er perfekt å nyte i helgen når du har tid til å sette deg ned og spise et deilig måltid i fred og ro. Del rundstykket i to og grav ut litt av brødet med en skje. Knekk ett egg oppi og legg på en skive bacon. Eller to.. Det kan aldri bli for mye bacon! På den tiden du bruker på gå ned i postkassen å hente avisa rekker baconet å bli sprøtt og plommen nesten gjennomstekt. Du vil helst ha en myk og litt rennende plomme. Sunny side up. Så kan dagen begynne!

Slik får du den perfekte starten på dagen:
Les videre

Publisert i Lunsj, Oppskrift | Merket med , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

VegetarTACO


Orginalen er stort sett alltid best og jeg synes ikke karbonadedeig er spesielt usunt heller, men denne vegetartacoen var innmari god, lett å lage og skikkelig sunn. Vi snakker RAW FOOD, vegetar, vegan, lavkarbo, glutenfri og økologisk hvis du kjøper økologisk tacokrydder og grønnsaker. Sunn, sunnere og sunnest! Eller bare meatfree monday for variasjonens skyld. Jeg ble skikkelig overrasket over hvor godt dette smakte. Alt du trenger er noen bløtlagte valnøtter, gulrot, purre, tacokrydder og soya saus (nama shoyu hvis raw food). Kjør alt i en food prosessor og du har deilig tacofyll til lomper, skjell, salatblader eller som her i paprika. Tacofylte paprika er fin forrett også. Kjøp og fyll grønne, rød, gule eller oransje paprika og server et fargerikt og sunt måltid.

Bli positivt overrasket og prøve ut vegetartaco! Fremgangsmåten finner du her:

Les videre

Publisert i Glutenfri, lchf, Lunsj, Meatfree, Middag, Oppskrift, Sommermat | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Eltefrie hvitløksbrød


Disse hvitløksbrødene skulle egentlig være i tillegg til middagen, men de smakte bare så vanvittig godt at i steden for å dele de og ha de ved siden av endte vi opp med å spise et helt hver oss uten noe annet til. Eltefrie og luftige brød med masse ost, deilige urter og hvitløk. Jeg gjentar meg nesten selv til det kjedsommelige, men eltefrie oppskrifter har revolusjonert kjøkkenet mitt!! Jeg har ikke bakemaskin, jeg er ikke glad i å stå og elte for hånd og jeg får ikke gjærdeig til å heve som det skal. Kaldheving over natten gjør all den jobben for meg og jeg kan servere de deiligste brød i ulike varianter som kun fantasien begrenser. Det eneste du trenger å gjøre er å røre sammen en deig kvelden før. Hvis middagsplanene endrer seg lager du bare et foccacia brød som du legger i fryseren.

Slik lager du 4 store og deilige hvitløksbrød uten å elte:
Les videre

Publisert i Bakverk, Lunsj, Meatfree, Middag, Oppskrift, Sommermat, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Byggotto med chorizo og asparges

There’s a new king in town! Den nye kongen heter BYGGKORN. God på smak og fantastisk på næringsinnhold. Bytt ut den noe utskjelte risen med smakfulle og sunne byggkorn. Ikke bare er det sunnere, men det smaker fantastisk godt også. Mer tyggemotstand og nydelig mild og litt søtlig smak. Perfekt sammen med sterk chorizo og mild asparges. Byggotto er herlig hverdagsmiddag og smaker nesten enda bedre dagen derpå i lunchboksen, men kan også pimpes opp med sopp og serveres med rødvin til i helgene.

Slik lager du en særdeles sunn og god middag til 3-4 personer:

 

Les videre

Publisert i Ernæringstips, Lunsj, Middag, Oppskrift, pasta | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Rødbetjuice


Å starte dagen med ferskpresset juice er for lengst blitt en vane. Etter tips har jeg nå inkorporert kortreiste rødbeter i gulrotjuicen min også 💜 Rødbeter har en fantastisk smak og farge som overskygger den grusomme smaken av supergreen-pulveret jeg rører inn. Dette burde jeg startet med for lenge siden.. men det er aldri for sent! Jeg juicer annenhver dag og oppbevarer på tett flaske i kjøleskapet.

Slik lager du en sunn og smakfull ferskpresset juice:

Les videre

Publisert i Drikke, Ernæringstips, Glutenfri, høst, Meatfree, Oppskrift | Legg igjen en kommentar